¿Por qué hacer esta receta?
Las galletas de jengibre son un clásico que no puede faltar en tu repertorio de postres. Tienen un sabor cálido y especiado que es perfecto para compartir en días festivos o disfrutar en cualquier momento del año. Son blandas, deliciosas y fáciles de hacer. ¡Además, llenarán tu hogar con un aroma irresistible!
Cómo hacer Galletas de Jengibre
Ingredientes:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de melaza
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- En un tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.
- En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté suave. Agregar la melaza, el huevo y la vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar hasta que esté bien combinado.
- Con una cuchara para helados, colocar bolitas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente crujientes.
- Dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Cómo servir Galletas de Jengibre
Estas galletas se pueden disfrutar solas o acompañadas de un vaso de leche fría. También son perfectas para servir en una mesa de postres durante las fiestas. Puedes decorar las galletas con un poco de glaseado o espolvorear azúcar glass por encima para darles un toque extra.
Cómo almacenar Galletas de Jengibre
Para mantener tus galletas frescas y sabrosas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se conservarán bien durante varios días. Si quieres que duren más tiempo, puedes congelarlas. Asegúrate de envolverlas bien en papel film o en una bolsa de congelación.
Consejos para hacer Galletas de Jengibre
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
- No hornees las galletas de más; deben estar suaves al tacto cuando las saques del horno.
- Puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate si deseas un toque diferente.
Variaciones
Si quieres experimentar, prueba agregar un poco de ralladura de naranja o limón a la masa para un sabor cítrico refrescante. También puedes sustituir la melaza por miel para un sabor más suave.
Preguntas Frecuentes
-
¿Puedo hacer las galletas sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina para todo uso por una mezcla de harina sin gluten. -
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
En un recipiente hermético, las galletas pueden durar hasta una semana. En el congelador, pueden durar varios meses. -
¿Puedo agregar especias adicionales?
¡Claro! Puedes experimentar con anís, nuez moscada o incluso pimienta de cayena para un toque picante.
Galletas de Jengibre
Ingredientes
Method
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- En un tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.
- En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté suave. Agregar la melaza, el huevo y la vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar hasta que esté bien combinado.
- Con una cuchara para helados, colocar bolitas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente crujientes.
- Dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.