¿Por qué hacer esta receta?
Los camarones Bang Bang son un platillo delicioso y crujiente que combina sabores dulces y picantes. Perfectos como aperitivo o plato principal, son irresistibles y siempre dejan a todos pidiendo más. Esta receta es fácil de seguir y te permite disfrutar de un plato de mariscos al estilo de un restaurante, pero desde la comodidad de tu cocina.
Cómo hacer Camarones Bang Bang
Ingredientes:
- 1 lb de camarones grandes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa dulce de chile
- 1/2 taza de maicena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de suero de leche (frío)
- 4 tazas de aceite vegetal (para freír)
- 1 cucharada de salsa sriracha
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (para la salsa)
- 1/4 cucharadita de sal (para la salsa)
- 2 cebolletas (cortadas finas)
- 1 lima (cortada en gajos)
Direcciones:
- Seca bien los camarones con toallas de papel. Si lo deseas, quita las colas para que sean más fáciles de comer.
- En un tazón grande, mezcla la harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Vierte el suero de leche en otro tazón.
- En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, salsa dulce de chile, sriracha, vinagre de arroz, ajo en polvo y sal hasta que esté suave. Reserva.
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande y pesada a 375°F (190°C). Usa un termómetro de candy para mayor precisión.
- Cubre los camarones con la mezcla de harina.
- Fríe los camarones en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Mezcla con la salsa preparada y sirve.
Cómo servir Camarones Bang Bang
Sirve los camarones Bang Bang calientes, decorados con rodajas de cebolleta y gajos de lima a un lado. Esta presentación no solo es colorida, sino que también ofrece frescura al plato. Puedes acompañarlos con más salsa para dippear.
Cómo almacenar Camarones Bang Bang
Si te sobra algún camarón, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantienen bien por 1-2 días, pero es mejor comerlos frescos. Puedes recalentar los camarones en el horno para mantener su textura crujiente.
Consejos para hacer Camarones Bang Bang
- Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para obtener una textura crujiente.
- No llenes demasiado la olla al freír para evitar que la temperatura del aceite baje.
- Puedes ajustar la cantidad de sriracha en la salsa si prefieres menos picante.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes tipos de camarones o incluso usar pollo en lugar de mariscos. También puedes añadir especias adicionales a la mezcla de harina para un toque diferente.
FAQs
1. ¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, puedes usar camarones congelados, solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de continuar con la receta.
2. ¿Es necesario el suero de leche?
El suero de leche ayuda a que la cobertura se adhiera y añade sabor, pero puedes usar leche normal si no tienes suero de leche disponible.
3. ¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Sí, la salsa puede prepararse con anticipación y guardarse en el refrigerador. Solo asegúrate de mezclarla nuevamente antes de servir.
Camarones Bang Bang
Ingredientes
Method
- Seca bien los camarones con toallas de papel. Si lo deseas, quita las colas para que sean más fáciles de comer.
- En un tazón grande, mezcla la harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Vierte el suero de leche en otro tazón.
- En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, salsa dulce de chile, sriracha, vinagre de arroz, ajo en polvo y sal hasta que esté suave. Reserva.
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande y pesada a 375°F (190°C). Usa un termómetro de candy para mayor precisión.
- Cubre los camarones con la mezcla de harina.
- Fríe los camarones en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Mezcla con la salsa preparada y sirve.