Galletas de Chocolate Ultra Gruesas al Estilo Bakery – Bordes Crujientes, Centros Pegajosos y Cargadas de Chocolate!

¿Por qué hacer esta receta?

Las Galletas de Chocolate Ultra Gruesas al Estilo Bakery son el sueño de todo amante del chocolate. Con bordes crujientes, centros pegajosos y una carga de chocolate que las hace irresistibles, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Imagina un bocado de galleta que se derrite en la boca, con una textura que combina lo crujiente y lo suave. No hay mejor manera de disfrutar de un momento dulce que con estas galletas caseras.

Cómo hacer Galletas de Chocolate Ultra Gruesas al Estilo Bakery

Ingredientes :

• 2 huevos grandes
• 2½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal (o sal marina)
• 1 taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar moreno claro, compactado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de chispas de chocolate (usa una mezcla de semisweet y oscuro para un efecto de panadería)
• 14 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada)
• Opcional para decorar: chispas de chocolate extra y sal marina en escamas para ese acabado de estilo panadería

Direcciones :

Paso 1: Mezcla los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 2: Prepara los ingredientes húmedos. En otro tazón, bate los huevos, el azúcar granulada, el azúcar moreno, la vainilla y la mantequilla derretida.

Paso 3: Combina y pliega. Vierte la mezcla seca en la mezcla húmeda y mezcla suavemente. Agrega las chispas de chocolate y pliega hasta que estén bien incorporadas.

Paso 4: Enfría la masa. Cubre el tazón con plástico y coloca en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 5: Precalienta y prepara. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.

Paso 6: Forma y da forma. Con una cuchara para helados, saca porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.

Paso 7: Hornea. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro.

Paso 8: Enfría y deja reposar. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Cómo servir Galletas de Chocolate Ultra Gruesas al Estilo Bakery

Las galletas se pueden servir sola o acompañadas de un vaso de leche fría o café caliente. También son perfectas para compartir en una reunión o como un regalo delicioso.

Cómo almacenar Galletas de Chocolate Ultra Gruesas al Estilo Bakery

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante hasta una semana. Si deseas conservarlas por más tiempo, puedes guardarlas en el congelador.

Consejos para hacer Galletas de Chocolate Ultra Gruesas al Estilo Bakery

1. Varía los tipos de chocolate: Usa diferentes tipos de chispas de chocolate para jugar con los sabores.
2. No sobremezcles: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para mantener la textura suave.
3. Enfría la masa: No te saltes el paso de enfriar la masa, así las galletas se formarán mejor y tendrán la textura perfecta.

Variaciones

Puedes agregar nueces, frutas secas o incluso un toque de café instantáneo a la masa para un sabor extra. También puedes probar distintas variedades de chocolate para cambiar el perfil de sabor.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar chocolate en una barra en lugar de chispas?
Sí, puedes picar chocolate en una barra y usarlo como sustituto de las chispas.

2. ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las galletas en el congelador?
Las galletas se pueden congelar hasta 3 meses. Asegúrate de almacenarlas bien en un recipiente hermético.

3. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en el refrigerador durante 1-2 días antes de hornearlas. ¡Solo asegúrate de que esté bien tapada!

Galletas de Chocolate Ultra Gruesas

Deliciosas galletas de chocolate con bordes crujientes y centros pegajosos, perfectas para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 12 minutos minutos

Tiempo Total 42 minutos minutos

Raciones: 24 galletas

Plato: Merienda, Postre

Cocina: Americana

Calorías: 150

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes secos

• 2½ tazas harina de trigo
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita sal

Ingredientes húmedos

• 2 unidades huevos grandes
• 1 taza azúcar granulada
• ½ taza azúcar moreno claro, compactado
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 14 cucharadas mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada)

Chispas de chocolate

• 3 tazas chispas de chocolate

Opcionales

• chispas de chocolate extra y sal marina en escamas Para decorar

Method

 

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, bate los huevos, el azúcar granulada, el azúcar moreno, la vainilla y la mantequilla derretida.
3. Vierte la mezcla seca en la mezcla húmeda y mezcla suavemente. Agrega las chispas de chocolate y pliega hasta que estén bien incorporadas.
4. Cubre el tazón con plástico y coloca en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Horneado

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. Con una cuchara para helados, saca porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
3. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro.
4. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante hasta una semana. Puedes congelarlas hasta 3 meses.