¿Por qué hacer esta receta?

Estas tortitas de papa rellenas son rápidas, económicas y gustan a todos. Son una buena idea si tienes puré de papa listo. Se hacen con pocos ingredientes y se fríen rápido. Son perfectas para un antojo o para una comida rápida.

introducción

Las Tortitas de papa rellenas rápidas y fáciles son bocados crujientes por fuera y suaves por dentro. Puedes cambiar el relleno según lo que tengas: queso, bacon o verduras. Son una forma buena de aprovechar sobras. También combinan bien con otras recetas como una ensalada de macarrones clásica para un plato completo.

Cómo hacer Tortitas de papa rellenas rápidas y fáciles

Sigue los ingredientes y las direcciones abajo. Trabaja en pequeñas porciones para que las tortitas queden parejas. Usa aceite caliente pero no humeante para freír.

Ingredientes :

2 tazas de puré de papas
1 taza de queso cheddar o mozzarella rallado
1/2 taza de bacon cocido o verduras salteadas
1/4 taza de cebolla de verdeo picada (opcional)
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 taza de pan rallado
Aceite vegetal para freír

Direcciones :

En un tazón grande, mezcla bien el puré de papas, el queso rallado, el bacon cocido o las verduras salteadas, la cebolla de verdeo si usas, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Divide la mezcla y forma tortitas, cada una de aproximadamente 2 a 3 pulgadas (5 a 7 cm) de diámetro, con grosor parejo para que cocinen igual.
Cubre cada tortita uniformemente con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta una capa generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe las tortitas en tandas por 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Pasa las tortitas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve calientes.

¿Cómo servir Tortitas de papa rellenas rápidas y fáciles?

Sirve calientes con salsa de tu preferencia: crema ácida, salsa de tomate, chimichurri o una salsa picante. También van bien con una ensalada fresca al lado. Para un desayuno diferente, acompáñalas con huevos fritos y pan tostado. Puedes ver ideas de acompañamiento como panqueques para variar la mesa con este enlace a panqueques esponjosos.

¿Cómo guardar Tortitas de papa rellenas rápidas y fáciles?

En la nevera: guarda en un recipiente hermético hasta 3 días. Caliéntalas en la sartén o en horno a 180 °C hasta que queden crujientes.
En el congelador: coloca las tortitas en una bandeja en una sola capa y congela. Luego pásalas a una bolsa. Se conservan hasta 1 mes. Fríe o hornea desde congeladas hasta que estén calientes y doradas.

Consejos para hacer Tortitas de papa rellenas rápidas y fáciles

Si el puré está muy blando, añade un poco de pan rallado para dar firmeza.
No aprietes demasiado las tortitas al formarlas; deja algo de aire para que el interior quede suave.
Usa aceite a temperatura media para que se cocinen bien por dentro sin quemarse por fuera.
Si quieres menos aceite, hornea a 200 °C por 15–20 minutos, dando vuelta a mitad de cocción.

Variaciones (si las hay)

Relleno de carne: añade carne molida cocida y sazonada.
Con champiñones: saltea champiñones y mézclalos con el queso.
Solo queso: pon solo queso en el centro para obtener tortitas rellenas de queso fundido.
Versión al horno: sigue la misma preparación y hornea en una bandeja con aceite en spray.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar puré de papa instantáneo?
Sí. Asegúrate de que el puré no quede muy líquido. Ajusta con pan rallado si hace falta.
¿Se pueden hacer al horno?
Sí. Hornea a 200 °C por 15–20 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción para que queden doradas.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí. Guarda la mezcla en la nevera hasta 24 horas y forma las tortitas antes de freír.
¿Qué queso es mejor?
El cheddar o la mozzarella funcionan bien. Usa el que más te guste para fundir.
¿Se pueden freír sin empanado?
Sí, pero el pan rallado da una capa crujiente y ayuda a que no se deshagan.

Conclusión

Estas tortitas de papa son fáciles y versátiles. Si quieres probar otras versiones rellenas, mira esta receta de tortitas de papa rellenas con carne y champiñones. Para una opción muy simple con solo queso, revisa las tortitas de papa rellenas de queso (2 ingredientes).