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Tortitas de Papa Rellenas Rápidas y Fáciles

Estas tortitas de papa son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para un antojo o como comida rápida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Cocina Casera
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas puré de papas
  • 1 taza queso cheddar o mozzarella rallado
  • 1/2 taza bacon cocido o verduras salteadas
  • 1/4 taza cebolla de verdeo picada (opcional) opcional
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • al gusto cdta sal y pimienta negra recién molida
  • 1 taza pan rallado
  • suficiente cantidad aceite vegetal para freír

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, mezcla bien el puré de papas, el queso rallado, el bacon cocido o las verduras salteadas, la cebolla de verdeo si usas, el ajo en polvo, sal y pimienta.
  2. Divide la mezcla y forma tortitas, cada una de aproximadamente 2 a 3 pulgadas (5 a 7 cm) de diámetro, con grosor parejo para que cocinen igual.
  3. Cubre cada tortita uniformemente con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
Cocción
  1. Calienta una capa generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
  2. Fríe las tortitas en tandas por 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Pasa las tortitas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve calientes.

Notas

Sirve calientes con salsa de tu preferencia: crema ácida, salsa de tomate, chimichurri o una salsa picante. También van bien con una ensalada fresca al lado.