Introducción

La Tarta Charlota Asturiana es un postre fresco y fácil. Se hace con bizcochos y crema pastelera y muchas frutas. Si te gustan los postres sencillos, prueba otras recetas similares como macarons de tarta de calabaza para variar sabores. Esta receta es buena para reuniones y días de calor.

Por qué hacer esta receta

Es rápida y no necesita horno. Puedes usar frutas de temporada y ajustar el dulzor. La tarta queda bonita y gusta a niños y mayores. También puedes inspirarte en sabores distintos, por ejemplo en tarta de calabaza con especias de canela para ideas de presentación o relleno.

Cómo hacer Tarta Charlota Asturiana

Sigue pasos simples y monta la tarta en capas. Prepara primero la crema pastelera y las frutas. Humedece ligeramente los bizcochos si quieres. Luego alterna capas hasta llenar el molde. Refrigera varias horas para que tome cuerpo.

Ingredientes :

Bizcochos de soletilla
Crema pastelera
Frutas variadas (como fresas, plátanos, y kiwis)
Azúcar
Gelatina (opcional)
Leche

Direcciones :

Preparar la crema pastelera y dejar enfriar.
Hidratar la gelatina si se utiliza.
En un molde, colocar una capa de bizcochos de soletilla.
Añadir una capa de crema pastelera sobre los bizcochos.
Colocar las frutas en la crema.
Repetir el proceso con más capas de bizcochos, crema y frutas.
Cubrir con film transparente y refrigerar por al menos 4 horas.
Desmoldar y servir.

Cómo servir Tarta Charlota Asturiana

Corta la tarta en porciones con un cuchillo limpio. Sirve fría. Añade unas frutas frescas por encima o un poco de azúcar glas si quieres. Sirve en platos fríos para mantener la textura.

Cómo guardar Tarta Charlota Asturiana

Guárdala en la nevera cubriendo con film o en un recipiente hermético. Consume en 2-3 días para mejores sabores y textura. No dejes la tarta fuera del frío por mucho tiempo.

Consejos para hacer Tarta Charlota Asturiana

Usa fruta fresca y madura para mejor sabor.
No empapes demasiado los bizcochos; que queden ligeramente húmedos.
Si quieres más firmeza, añade gelatina preparada a la crema.
Enfría bien la crema pastelera antes de montar para evitar que los bizcochos se deshagan.

Variaciones

Cambia las frutas por mango, melocotón o frutos rojos.
Sustituye parte de la crema por queso mascarpone para un relleno más cremoso.
Usa licor suave en la leche para sabor adulto (opcional).

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo usar otro tipo de bizcocho?
A: Sí, puedes usar soletilla o bizcochos de soletilla tipo savoiardi. Otros bizcochos funcionan si no son muy densos.

Q: ¿Cuánto tiempo aguanta en la nevera?
A: 2-3 días es lo ideal. Pasado ese tiempo la fruta puede soltar agua y cambiar la textura.

Q: ¿Puedo preparar la tarta el día antes?
A: Sí. De hecho mejora si la dejas reposar al menos 4 horas o toda la noche para que se asienten las capas.

Q: ¿Cómo evito que la fruta suelte mucho jugo?
A: Escúrrela bien y corta justo antes de montar. La gelatina también ayuda a mantenerla en su lugar.

Conclusión

La Tarta Charlota Asturiana es un postre fácil, fresco y adaptable. Si quieres ver otra versión y más ideas sobre la tarta Charlota, visita la receta en Tarta Charlota | Piruletas de jamón – Blog de cocina.