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why make this recipe
Esta sopa es fácil, rápida y saludable. Tiene verduras comunes y sabor casero. Es buena para días fríos o cuando quieres comer ligero. Si te interesa otra textura, mira esta receta de sopa cremosa de verduras asadas para más ideas.
introduction
La receta es simple y usa ingredientes que encuentras en cualquier tienda. Cocinas todo en una olla y obtienes una sopa nutritiva y reconfortante. Es buena para toda la familia y se adapta a lo que tengas en la nevera.
how to make Sopa de verduras deliciosa
Sigue estos pasos fáciles para preparar la sopa.
Ingredients :
2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 zanahorias en rodajas, 2 tallos de apio picados, 3 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 4 tazas de caldo de verduras, 2 tazas de espinacas frescas, 1 lata de tomates en cubos, 1 taza de judías verdes, 1 cucharadita de tomillo, Sal y pimienta al gusto
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Directions :
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias, y apio, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas. Añade el ajo y el pimiento rojo, y cocina por un par de minutos más. Incorpora el caldo de verduras, los tomates, las judías verdes y el tomillo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos. Añade las espinacas justo antes de servir. Sazona con sal y pimienta al gusto.
how to serve Sopa de verduras deliciosa
Sirve la sopa caliente en tazones. Puedes poner pan tostado o una rebanada de pan con aceite de oliva al lado. Añade un poco de queso rallado si quieres más sabor.
how to store Sopa de verduras deliciosa
Deja que la sopa se enfríe a temperatura ambiente. Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3-4 días. Para congelar, ponla en recipientes aptos y congela hasta 3 meses. Descongela en la nevera y calienta a fuego medio antes de servir.
tips to make Sopa de verduras deliciosa
- Usa caldo casero o uno de buena calidad para mejor sabor.
- Corta las verduras en tamaños parejos para que se cocinen igual.
- Si quieres una sopa más suave, licúa parte y mezcla; prueba también esta versión cremosa de sopa cremosa de verduras.
- Ajusta la sal al final para no pasarte.
variation (if any)
- Agrega patata o calabaza para más consistencia.
- Añade garbanzos o lentejas para más proteína.
- Cambia el tomillo por orégano o laurel para variar el aroma.
- Usa kale o acelga en lugar de espinacas si prefieres.
FAQs
Q: ¿Puedo usar otras verduras?
A: Sí. Usa las verduras que tengas: calabacín, papa o brócoli funcionan bien.
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Q: ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
A: 3 a 4 días en un recipiente cerrado.
Q: ¿Puedo hacerla vegana?
A: Sí. Usa caldo de verduras y evita añadir queso.
Q: ¿Se puede congelar con las espinacas ya puestas?
A: Es mejor añadir las espinacas al servir para mantener su color y textura, aunque puedes congelarlas si es necesario.
Conclusion
Para más ideas de sopas y recetas similares, visita la página de Sopa de vegetales deliciosa y nutritiva | Recetas Nestlé.
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Sopa de verduras deliciosa
Ingredientes
Method
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, zanahorias, y apio, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el ajo y el pimiento rojo, y cocina por un par de minutos más.
- Incorpora el caldo de verduras, los tomates, las judías verdes y el tomillo.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Añade las espinacas justo antes de servir.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.