por qué hacer esta receta

Esta sopa de tomate cremosa es fácil, rápida y reconfortante. Es buena para días fríos o cuando quieres una comida simple y sabrosa. También combina muy bien con un sándwich de queso a la parrilla.

introducción

La sopa de tomate cremosa usa pocos ingredientes y se hace en una sola olla. Si te gustan otras sopas suaves, mira esta sopa cremosa de verduras asadas para más ideas. Esta receta rinde bien y es buena para toda la familia.

cómo hacer Sopa de tomate cremosa

Sigue pasos claros y cocina despacio para que los sabores se mezclen. Primero sofríe la cebolla y el ajo, luego añade los tomates y el caldo. Cocina a fuego lento, agrega la crema y tritura hasta que quede suave. Para acompañar, prepara un sándwich de queso a la parrilla. Si quieres variar la base, revisa también una sopa cremosa de verduras para ideas de verduras y sabores.

Ingredientes :

1 lata de tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tazas de caldo de pollo o vegetal
1 taza de crema
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Queso para sándwich (para el queso a la parrilla)

Direcciones :

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega los tomates enlatados y el caldo, y deja hervir.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 20 minutos.
Agrega la crema y mezcla bien.
Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que esté suave.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Para el sándwich de queso, tuesta el pan con el queso hasta que esté dorado.
Sirve la sopa caliente con el sándwich a la parrilla a un lado.

cómo servir Sopa de tomate cremosa

Sirve la sopa caliente en tazones. Añade un chorrito de crema extra o unas hojas de albahaca si quieres. Coloca el sándwich de queso a la parrilla al lado o corta rebanadas de pan y tuéstalas. Esta sopa queda bien como plato principal ligero o como entrada.

cómo almacenar Sopa de tomate cremosa

Deja que la sopa se enfríe a temperatura ambiente. Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, usa recipientes aptos y congela hasta 2 meses. Al recalentar, calienta a fuego bajo y remueve; añade un poco de caldo si está muy espesa.

tips para hacer Sopa de tomate cremosa

Sofríe bien la cebolla y el ajo para sacar más sabor.
Usa tomates enlatados de buena calidad.
Si la sopa queda muy ácida, añade una pizca de azúcar o más crema.
Tritura con cuidado hasta lograr la textura que te guste.
Usa caldo vegetal para versión vegetariana.

variación (si hay)

Añade albahaca fresca para un sabor italiano.
Sustituye la crema por leche de coco para un toque diferente.
Incorpora verduras asadas (zanahoria, pimiento) para una sopa más rica y con más cuerpo.

FAQs

Q: ¿Puedo usar tomates frescos en lugar de enlatados?
A: Sí, puedes. Pela y cocina los tomates frescos hasta que estén blandos antes de continuar la receta.

Q: ¿La sopa se puede hacer sin crema?
A: Sí. Omite la crema y usa más caldo o una mezcla de leche para una versión menos rica.

Q: ¿Cómo evito que la sopa quede muy ácida?
A: Añade una pizca de azúcar o más crema. También puedes cocinar más tiempo para suavizar la acidez.

Q: ¿Puedo usar una batidora normal en lugar de batidora de mano?
A: Sí, usa la batidora normal con cuidado y tritura en tandas para evitar salpicaduras calientes.

Conclusion

Si quieres ver otra versión de esta receta y más ideas de sopa de tomate, revisa esta receta de Sopa de Tomate – Cilantro and Citronella para inspiración adicional.