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Por qué hacer esta receta
La Sopa de Pollo es reconfortante y fácil. Es buena para días fríos, para cuando alguien está enfermo o cuando quieres una comida rápida y sana. Esta receta usa ingredientes simples que ya puedes tener en casa.
Introducción
La sopa es clara, con verduras y pasta pequeña. Puedes cambiar verduras o pasta según lo que tengas. Si quieres probar otra versión con sabor distinto, mira la sopa de mollejas de pollo para una idea diferente.
Cómo hacer Sopa de Pollo
Prepara todos los ingredientes antes de cocinar. Sofríe las verduras, añade el pollo y el caldo, hierve y luego cocina la pasta hasta que esté al dente. Para una versión casera similar, también puedes ver la sopa de pollo casera que tiene ideas útiles.
Ingredientes :
1 pollo entero, desmenuzado, 2 tazas de verduras (zanahorias, apio, cebolla), 1 taza de pasta ditalini, 6 tazas de caldo de pollo, Sal al gusto, Pimienta al gusto, Perejil fresco (opcional, para decorar)
P
Direcciones :
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las verduras picadas. Sofríe hasta que estén tiernas.
- Agrega el pollo desmenuzado y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.
- Añade la pasta ditalini y cocina hasta que esté al dente.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
Cómo servir Sopa de Pollo
Sirve la sopa bien caliente. Puedes poner limón en la mesa para quien quiera un toque ácido. Acompaña con pan tostado o tortillas. También va bien con unas gotas de aceite de oliva.
Cómo guardar Sopa de Pollo
Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente no más de dos horas. Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 3-4 días. Para más tiempo, congela en porciones por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador y calienta al fuego lento.
Consejos para hacer Sopa de Pollo
- Usa caldo de buena calidad para mejor sabor.
- No cocines la pasta por mucho tiempo para que no se haga blanda.
- Ajusta sal y pimienta al final.
- Si quieres más textura, añade verduras en cubos más grandes.
Variación (si las hay)
- Cambia la pasta ditalini por arroz, fideos o quinoa.
- Añade hojas de cilantro y jugo de limón para un sabor fresco.
- Incorpora chile en polvo o pimiento para más picante.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar pechuga en lugar de pollo entero?
R: Sí. La pechuga funciona, pero el pollo entero da más sabor al caldo.
P: ¿Se puede hacer con caldo de cubo?
R: Sí. Usa el caldo concentrado y ajusta la sal.
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P: ¿Cómo espeso la sopa si la quiero más densa?
R: Añade más pasta o un poco de puré de papa, o cocina más tiempo para reducir el líquido.
Conclusion
Para ver otra receta tradicional y más ideas de presentación, visita la receta de Sopa de Pollo (Caldo de Pollo) en Cooked by Julie.
Sopa de Pollo
Ingredientes
Method
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las verduras picadas. Sofríe hasta que estén tiernas.
- Agrega el pollo desmenuzado y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.
- Añade la pasta ditalini y cocina hasta que esté al dente.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.