Ingredientes
Method
Preparación
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las verduras picadas. Sofríe hasta que estén tiernas.
- Agrega el pollo desmenuzado y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.
- Añade la pasta ditalini y cocina hasta que esté al dente.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
Notas
Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente no más de dos horas. Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 3-4 días. Para más tiempo, congela en porciones por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador y calienta al fuego lento. Usa caldo de buena calidad para mejor sabor. No cocines la pasta por mucho tiempo para que no se haga blanda.