Por qué hacer esta receta

Esta sopa es sencilla, nutritiva y llena de sabor. Usa ingredientes comunes y aprovecha el hueso de jamón para dar un gusto profundo. Es una receta que calienta y rinde varias porciones. Si buscas otras sopas reconfortantes, prueba la receta de sopa de papa al horno cargada para variar el menú.

introducción

La sopa de guisantes partidos con hueso de jamón es un plato clásico y fácil. Los guisantes se cocinan hasta quedar suaves y el hueso aporta sabor y un poco de carne. Es ideal para días fríos o cuando quieres algo casero y simple.

Cómo hacer Sopa de guisantes partidos con hueso de jamón

Ingredientes :
1 taza de guisantes partidos, 1 hueso de jamón, 1 cebolla picada, 2 zanahorias picadas, 2 ramas de apio picadas, 4 tazas de caldo de pollo, 2 dientes de ajo picados, Sal y pimienta al gusto, 1 hoja de laurel, Aceite de oliva

Directions :

Enjuagar los guisantes partidos y reservar.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, zanahorias y apio. Cocinar hasta que estén tiernos.
Agregar el ajo y cocinar por un minuto más.
Añadir los guisantes partidos, el hueso de jamón, el caldo de pollo, la hoja de laurel y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1-1.5 horas, o hasta que los guisantes estén tiernos.
Retirar el hueso de jamón, desmenuzar la carne y devolverla a la sopa.
Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Si quieres acompañar la sopa con un plato de arroz, mira la receta de arroz con camarones delicioso para ideas de menú.

Cómo servir Sopa de guisantes partidos con hueso de jamón

Sirve la sopa caliente. Puedes poner pan tostado a un lado o un poco de perejil fresco picado por encima. Si prefieres una textura más suave, tritura parte de la sopa con una cuchara antes de servir.

Cómo almacenar Sopa de guisantes partidos con hueso de jamón

Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente antes de guardar. Ponla en un recipiente con tapa y refrigera hasta 3-4 días. Para congelar, usa recipientes aptos para el congelador y consúmela en 2-3 meses. Descongela en el refrigerador y calienta en la estufa.

Consejos para hacer Sopa de guisantes partidos con hueso de jamón

Remoja los guisantes si quieres reducir el tiempo de cocción, aunque no es necesario.
Cocina a fuego lento y tapa parcialmente la olla para evitar que se desborde.
Ajusta la sal al final, porque el hueso de jamón ya aporta sal.
Usa caldo casero si lo tienes para un sabor más rico.

Variaciones

Añade papas cortadas en cubos para una sopa más espesa.
Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras para una versión menos intensa.
Incorpora hojas de espinaca al final para más color y nutrientes.

FAQs

Q: ¿Necesito remojar los guisantes partidos antes de cocinarlos?
A: No es necesario, pero remojarlos unas horas puede reducir un poco el tiempo de cocción.

Q: ¿Puedo usar otro tipo de hueso o carne en lugar del hueso de jamón?
A: Sí. Puedes usar hueso de cerdo o trozos de tocino para un sabor similar, aunque cambiará el perfil de la sopa.

Q: ¿Cómo sé si la sopa tiene suficiente sal?
A: Prueba al final y ajusta poco a poco. El hueso de jamón ya aporta sal, así que añade con cuidado.

Q: ¿Se puede hacer en olla a presión?
A: Sí, en olla a presión se reduce mucho el tiempo; sigue las instrucciones de tu olla y cocina hasta que los guisantes estén blandos.

Conclusión

Esta sopa es fácil, económica y llena de sabor. Es buena para familias y queda mejor al día siguiente. Para más inspiración y una versión similar, visita la receta en Sopa De Guisantes O Chícharos | Farmer John.