Name: Sopa de Fideos Ramen Fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 cups low-sodium chicken or vegetable broth (Base para la sopa.); 2 cups water (Utilizado para diluir el caldo.); 1 tablespoon sesame oil (Añade riqueza y un sabor a nuez.); 2 cloves garlic, minced (Para un sabor base fragante.); 1 inch ginger, peeled and grated (Aporta calidez y complejidad.); 2 tablespoons soy sauce (Añade umami y salinidad.); 1 tablespoon miso paste (Contribuye profundidad al caldo.); 1 teaspoon rice vinegar (Aporta acidez.); 1 tablespoon chili paste (optional) (Añade picante según preferencia.); 2 packs ramen noodles (no seasoning) (La estrella del plato.); ½ cup sliced mushrooms (Champiñones para un sabor terroso.); 1 cup baby spinach (Añade nutrición y color.); ½ cup corn kernels (Dulzor para equilibrar el caldo.); ½ cup cooked chicken breast or tofu (Proteína para añadir al ramen.); 1 tablespoon sesame seeds (optional) (Para decorar, añade un crujido.); seaweed sheets (optional) (Para un toque auténtico.); chili flakes (Para un poco más de calor.); coriander or cilantro (Hierbas frescas para realzar sabores.); lime wedges (Añadir para frescura.)

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Por qué hacer esta receta

La sopa de fideos ramen fácil es rápida, ligera y llena de sabor. Es perfecta para días fríos o cuando quieres comer algo rico sin cocinar mucho. Además, puedes ajustar los ingredientes según lo que tengas en casa.

introducción

Esta versión usa ingredientes sencillos y técnicas fáciles para un ramen casero en menos de 30 minutos. Si quieres acompañar la sopa con algo frío y simple, prueba una ensalada que contraste, como la ensalada de macarrones clásica.

Ingredientes :

4 cups low-sodium chicken or vegetable broth: The base for the soup. You can use either chicken or vegetable broth, depending on your preference.
2 cups water: Used to dilute the broth to achieve the desired soup consistency.
2 packs ramen noodles (no seasoning): The star of the dish! Choose your favorite brand, but make sure to use noodles without the seasoning packet to control the flavor.
1 tablespoon sesame oil: Adds richness and a subtle nutty flavor to the broth.
2 cloves garlic, minced: For a fragrant and savory base flavor.
1-inch piece of ginger, peeled and grated: Ginger provides a touch of warmth and complexity to the broth.
2 tablespoons soy sauce: Adds umami and saltiness to balance the soup.
1 tablespoon miso paste: Miso paste contributes depth and a savory taste to the broth. Opt for white or yellow miso for a milder flavor.
1 teaspoon rice vinegar: A touch of acidity to brighten up the flavors.
1 tablespoon chili paste (optional): If you like a little heat, add chili paste for a spicy kick. Adjust the amount based on your spice preference.
2 boiled eggs: Soft-boiled eggs with a slightly runny yolk are a classic topping for ramen.
½ cup sliced mushrooms: Shiitake or button mushrooms work well in this dish, adding an earthy flavor.
1 cup baby spinach: For added greens and nutrition, spinach wilts perfectly in the hot broth.
½ cup corn kernels: Sweet corn adds a pop of color and a slight sweetness to balance the savory broth.
1 green onion (scallion), sliced: Adds a fresh, crunchy element to the ramen.
½ cup cooked chicken breast or tofu: If you’re adding protein, grilled chicken breast or crispy tofu makes a great topping.
Sesame seeds (optional): For garnish, sesame seeds add a nice crunch and nutty flavor.
Seaweed sheets (optional): For an authentic touch, you can add nori sheets, which offer a delicate flavor and a bit of texture.
Chili flakes: For an extra kick of heat.
Coriander or cilantro: Fresh herbs can enhance the flavors and add brightness to the soup.
Lime wedges: A squeeze of lime juice adds an extra layer of freshness to the ramen.

Cómo hacer Sopa de fideos ramen fácil

Primero, prepara todos los ingredientes y corta lo que necesites. Sigue estos pasos sencillos:

FIRST STEP: MAKE THE BROTH
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla a fuego medio. Añade el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina 1 minuto hasta que suelten aroma. Vierte el caldo y el agua. Agrega la salsa de soja, la pasta miso (disuelta en una cucharada de caldo caliente), y el vinagre de arroz. Deja hervir a fuego bajo 5-7 minutos. Si quieres picante, añade la pasta de chile.
SECOND STEP: COOK THE RAMEN NOODLES
En otra olla, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete (normalmente 3-4 minutos). Escúrrelos y enjuágalos con agua caliente para separar los fideos.
THIRD STEP: ASSEMBLE THE RAMEN BOWL
Divide los fideos en dos tazones. Vierte el caldo caliente encima. Añade las espinacas para que se marchiten con el calor. Coloca pollo o tofu, las setas, el maíz y el huevo partido por la mitad.
FOURTH STEP: FINAL TOUCHES
Espolvorea cebolla verde, semillas de sésamo y cilantro. Si usas nori, córtalo y colócalo al lado. Sirve con una cuña de lima y chile en hojuelas si te gusta más picante.

Cómo servir Sopa de fideos ramen fácil

Sirve la sopa muy caliente en tazones hondos. Acompaña con palillos y una cuchara para el caldo. Para un contraste frío y cremoso, puedes poner al lado una ensalada fresca como la ensalada de macarrones clásica. Ofrece limas extra y salsa picante para que cada quien ajuste el sabor.

Cómo guardar Sopa de fideos ramen fácil

Guarda el caldo y los fideos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 3 días.
Si mezclas todo, los fideos se ablandan; recalienta el caldo y añade fideos frescos al momento de servir.
Para congelar, guarda solo el caldo (sin verduras tiernas ni huevos) hasta 3 meses. Descongela y añade ingredientes frescos al calentar.

Consejos para hacer Sopa de fideos ramen fácil

Usa fideos sin el sobre de condimentos para controlar la sal.
Disuelve la miso en un poco de caldo caliente antes de añadirla para evitar grumos.
Cocina los huevos 6-7 minutos para obtener una yema cremosa.
Ajusta la sal con la salsa de soja al final.
Añade las hojas verdes al final para que no se cocinen demasiado.

Variaciones

Ramen vegetariano: usa caldo vegetal y tofu en vez de pollo.
Ramen picante: sube la cantidad de pasta de chile o añade aceite de chile.
Ramen con mariscos: cambia el pollo por camarones cocidos.
Ramen más cremoso: añade una cucharada de mantequilla o de leche de coco al caldo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar los sobres de condimento del ramen?
Sí, pero estos suelen ser muy salados. Mejor usa caldo y condimenta con salsa de soja y miso para un sabor más controlado.
¿Cómo hago el huevo perfecto para ramen?
Hierve 6-7 minutos para una yema cremosa. Enfría en agua con hielo, pela y corta a la mitad.
¿Puedo preparar el caldo con antelación?
Sí, el caldo mejora si lo haces el día antes. Guarda en el refrigerador y calienta antes de servir.
¿Qué fideos sirven si no encuentro ramen?
Puedes usar fideos udon finos o fideos de trigo chato; ajusta el tiempo de cocción.

Conclusión

Esta sopa de fideos ramen fácil te da una comida rica, rápida y adaptable. Si buscas otra receta de ramen simple para comparar técnicas e ideas, mira esta versión en inglés y adapta lo que te guste: Easy Ramen Noodle Soup – A Cedar Spoon.