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why make this recipe
Esta sopa es fácil, rica y calma el hambre. Tiene carne, papas y queso, todo en un solo plato. Es buena para días fríos y para cocinar rápido en casa.
introduction
La Sopa de Carne y Papas con Queso es una receta simple y sabrosa. Se prepara con pocos ingredientes y se hace en una olla. Si buscas más ideas con carne, mira esta receta de albóndigas de arándano para Navidad que también es fácil y sabrosa.
how to make Sopa de Carne y Papas con Queso
Sigue los pasos simples para cocinar la sopa. Primero sofríe la cebolla y la carne, luego añade papas y caldo. Cocina hasta que las papas estén tiernas y al final agrega leche y queso para que quede cremosa.
Ingredients :
1 pound ground beef, 1 medium onion, diced, 3 cloves garlic, minced, 4 medium potatoes, peeled and diced (About 4 cups.), 4 cups beef broth, 2 cups milk, 1 cup shredded cheddar cheese, 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon black pepper, 1 teaspoon dried thyme, 1 tablespoon olive oil, as needed chopped green onions (For garnish, optional.)
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Directions :
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat. Add the diced onion and sauté until softened, about 3-4 minutes., Add the minced garlic and ground beef to the pot. Cook until the beef is browned and cooked through, breaking it up with a spoon as it cooks, about 5-7 minutes., Drain excess grease from the pot, if necessary. Stir in the diced potatoes, beef broth, salt, pepper, and thyme., Bring the mixture to a boil, then reduce heat and let it simmer for about 15-20 minutes, or until the potatoes are tender., Once the potatoes are cooked, reduce the heat to low and stir in the milk and shredded cheddar cheese. Stir until the cheese is melted and the soup is creamy., Taste and adjust seasoning if needed. If the soup is too thick, you can add more milk or broth to reach your desired consistency., Serve hot, garnished with chopped green onions if desired.
how to serve Sopa de Carne y Papas con Queso
Sirve la sopa caliente en platos hondos. Puedes poner cebolla verde picada encima para decorar. Acompaña con pan crujiente o una ensalada simple.
how to store Sopa de Carne y Papas con Queso
Deja enfriar la sopa antes de guardar. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, pon en recipientes aptos para congelador y consume en 2-3 meses. Calienta a fuego bajo y remueve para que el queso no se pegue.
tips to make Sopa de Carne y Papas con Queso
- Usa una papa que mantenga forma, como la roja o la yukon.
- No hiervas con la leche fuerte; añade la leche al final y calienta a fuego bajo.
- Si quieres, añade un poco de crema para más riqueza.
- Para otra idea con papa y carne, prueba esta receta de banderillas de papa y carne molida.
variation (if any)
- Cambia el queso cheddar por queso Monterrey Jack o queso Oaxaca para un sabor distinto.
- Sustituye la carne molida por pollo desmenuzado para una versión más ligera.
- Añade chile en polvo o pimiento picante si te gusta con más picante.
FAQs
Q: ¿Puedo usar caldo de pollo en vez de caldo de res?
A: Sí, puedes usar caldo de pollo. El sabor cambia un poco, pero la sopa queda rica.
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Q: ¿Se puede hacer sin leche?
A: Sí. Puedes usar más caldo o una crema vegetal si necesitas evitar la leche.
Q: ¿Cómo evitar que la sopa quede demasiado espesa?
A: Añade más leche o caldo poco a poco hasta la consistencia que te guste.
Q: ¿Puedo cocinar la sopa en olla de cocción lenta?
A: Sí. Cocina la carne y cebolla primero, luego pon todo en la olla lenta y cocina 4-6 horas en baja.
Conclusion
Si quieres ver una receta similar en inglés con ideas de queso y papas, revisa Cheesy Beef and Potato Soup – I Am Homesteader para más inspiración.
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Sopa de Carne y Papas con Queso
Ingredientes
Method
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande o en una cacerola a fuego medio.
- Añadir la cebolla en cubos y sofreír hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregar el ajo picado y la carne molida. Cocinar hasta que la carne esté dorada y cocida, desmenuzándola con una cuchara durante la cocción, aproximadamente 5-7 minutos.
- Drenar el exceso de grasa de la olla, si es necesario.
- Incorporar las papas en cubos, el caldo de res, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Una vez que las papas estén cocidas, reducir el fuego a bajo e incorporar la leche y el queso cheddar rallado.
- Revolver hasta que el queso esté derretido y la sopa esté cremosa.
- Probar y ajustar la sazón si es necesario. Si la sopa es demasiado espesa, se puede añadir más leche o caldo para alcanzar la consistencia deseada.
- Servir caliente, decorado con cebolla verde picada si se desea.