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why make this recipe
Esta sopa es fácil, nutritiva y calienta el cuerpo. Tiene carne, verduras y cebada. Es buena para días fríos o para una cena sencilla. La receta usa ingredientes comunes y se cocina en una sola olla.
introduction
La Sopa de Carne con Verduras es una comida casera y completa. Cocina la carne, agrega verduras y deja que hierva lento. Si buscas más ideas con carne, prueba también esta receta con crema y conchas que usa carne para variar el menú.
how to make Sopa de Carne con Verduras
Primero dora la carne y quita la grasa. Luego junta todo en una olla grande y hierve a fuego bajo. Cocina al menos una hora para que los sabores se mezclen. Mientras se cocina, prepara pan o arroz para acompañar. Para técnicas de dorar la carne y mejorar sabor, revisa otra receta práctica como la que mostramos en la receta de crema con carne y conchas.
Ingredients :
- 1 lb ground beef (cooked and drained fat)
- 46 oz tomato juice
- 46 oz water (use tomato juice can to measure)
- 1 Tablespoon better than beef bouillon – or 3 bouillon cubes
- 16 oz frozen mixed vegetables
- 4 cups potatoes (cubed)
- 1 teaspoon salt
- 1 Tablespoon minced dry onion
- 1 Tablespoon sugar
- ¼ teaspoon pepper
- ¼ teaspoon basil
- 2 bay leaves
- ⅓ Cup barley
- 1 teaspoon Worcestershire sauce
Directions :
- Brown and cook the ground beef. Drain the fat.
- In a 6-quart stockpot (or larger) combine all ingredients. Bring to a simmer.
- Simmer for at least one hour. Remove the bay leaves.
- Serve warm.
how to serve Sopa de Carne con Verduras
Sirve caliente en tazones hondos. Acompaña con pan crujiente o tortillas. Puedes poner un poco de cilantro fresco o queso rallado encima.
P
how to store Sopa de Carne con Verduras
Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente por no más de dos horas. Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 4 días. Para más tiempo, congela en porciones por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador y calienta bien antes de servir.
tips to make Sopa de Carne con Verduras
- Dora bien la carne para más sabor.
- Usa el caldo extra de carne si lo tienes.
- Ajusta la sal al final, después de probar.
- Si queda muy espesa, añade un poco de agua o caldo.
- Si quieres más cuerpo, cocina más tiempo para que la cebada se ablande bien.
variation (if any)
- Sustituye la carne molida por trozos de carne para guisar.
- Cambia la cebada por arroz o fideos si prefieres.
- Añade chiles o comino para un sabor más fuerte.
- Usa verduras frescas en vez de congeladas si están disponibles.
FAQs
Q: ¿Puedo usar caldo en lugar de tomato juice?
A: Sí, puedes mezclar caldo con puré de tomate o usar solo caldo, pero cambia un poco el sabor.
Q: ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la cebada?
A: La cebada suele tardar de 45 a 60 minutos en ablandarse, por eso se cocina la sopa al menos una hora.
Q: ¿Se puede usar carne de pavo molida?
A: Sí, la pavo molida es una buena opción más ligera. Ajusta la sal y la grasa al gusto.
P
Q: ¿Puedo agregar más verduras como espinacas?
A: Sí, añade espinacas los últimos minutos para que no pierdan su color.
Q: ¿Cómo recaliento la sopa congelada?
A: Descongela en el refrigerador y luego calienta en olla a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Conclusion
Si te interesa ver una versión similar y con fotos paso a paso, mira esta receta de sopa de carne y verduras en Cooking Classy para ideas y presentación.
Sopa de Carne con Verduras
Ingredientes
Method
- Dora la carne y quita la grasa.
- En una olla grande, combina todos los ingredientes.
- Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante al menos una hora.
- Retira las hojas de laurel antes de servir.
- Sirve caliente en tazones hondos.
- Acompaña con pan crujiente o tortillas.
- Puedes poner cilantro fresco o queso rallado encima.