Volver

Sopa de Carne con Verduras

Esta sopa es fácil, nutritiva y perfecta para días fríos, con carne, verduras y cebada.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Americana, Casera
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 1 lb ground beef (cooked and drained fat) Dora bien la carne para más sabor.
Líquidos
  • 46 oz tomato juice Puedes usar caldo en lugar de tomato juice si lo prefieres.
  • 46 oz water Usa el bote de tomate para medir.
Verduras y Acompañantes
  • 16 oz frozen mixed vegetables Usa verduras frescas si están disponibles.
  • 4 cups potatoes (cubed)
Condimentos
  • 1 Tablespoon better than beef bouillon or 3 bouillon cubes
  • 1 teaspoon salt Ajusta la sal al final, después de probar.
  • 1 Tablespoon minced dry onion
  • 1 Tablespoon sugar
  • ¼ teaspoon pepper
  • ¼ teaspoon basil
  • ⅓ Cup barley Cocina más tiempo si quieres más cuerpo.
  • 1 teaspoon Worcestershire sauce

Method
 

Preparación
  1. Dora la carne y quita la grasa.
  2. En una olla grande, combina todos los ingredientes.
  3. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante al menos una hora.
  4. Retira las hojas de laurel antes de servir.
Servir
  1. Sirve caliente en tazones hondos.
  2. Acompaña con pan crujiente o tortillas.
  3. Puedes poner cilantro fresco o queso rallado encima.

Notas

Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente por no más de dos horas. Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 4 días. Para más tiempo, congela en porciones por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador y calienta bien antes de servir.