Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla

por qué hacer esta receta

Esta sopa es sencilla, rápida y usa solo una olla. Es buena para días ocupados y para comer verduras de forma rica y cremosa.

introducción

La Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla es una receta fácil y reconfortante. Cocinas todo en una sola olla y limpias poco. Si quieres ver otra receta similar con verduras asadas para variar el sabor, mira esta versión de sopa cremosa de verduras.

cómo hacer Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla

Sigue pasos simples: sofríe cebolla y ajo, añade las verduras, vierte el caldo y cocina hasta que estén tiernas. Al final añade crema o leche de coco y las hierbas. Para más ideas sobre cómo asar verduras antes de hacer la sopa, revisa esta receta de verduras asadas.

Ingredientes :

• 2 tazas de verduras variadas (zanahorias, calabacines, espinacas, etc.)
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema espesa o leche de coco
• 1 cucharada de hierbas frescas (perejil, tomillo, etc.)
• Sal y pimienta al gusto
• Pan para acompañar

Direcciones :

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
2. Añade las verduras y cocina por unos minutos.
3. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega la crema espesa o la leche de coco y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
5. Incorpora las hierbas frescas, sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente con pan al lado.

cómo servir Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla

Sirve la sopa caliente en platos hondos. Agrega un poco más de hierbas por encima y lleva pan para mojar. También puedes poner un chorrito de aceite de oliva o semillas tostadas.

cómo guardar Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla

Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente. Guarda en un recipiente cerrado en la nevera por 3-4 días. Para congelar, usa recipientes aptos para congelador hasta 2-3 meses. Descongela en la nevera y calienta a fuego bajo.

consejos para hacer Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla

• Corta las verduras en trozos parejos para que se cocinen igual.
• Si quieres más textura, reserva algunas verduras y añádelas sin triturar.
• Usa caldo casero o de buena calidad para mejor sabor.
• Ajusta la crema: usa leche de coco si quieres versión sin lácteos.

variación (si aplica)

• Añade patata o calabaza para una sopa más espesa.
• Agrega una cucharadita de curry o pimentón para cambiar el sabor.
• Sustituye las hierbas por albahaca para un toque fresco.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar verduras congeladas?
R: Sí. Añádelas directamente y cocina un poco más si hacen falta.

P: ¿Cómo hago la sopa más cremosa sin crema?
R: Usa patata o calabaza cocida y tritúralas con la sopa, o añade leche de avena espesa.

P: ¿Se puede hacer en olla a presión?
R: Sí. Cocina 5-7 minutos a presión y luego añade la crema y hierbas.

Conclusion

Para más recetas y ideas de comidas en una sola olla, visita Comida de Una Sola Olla | Food Hero.

Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla

Esta sopa es sencilla y deliciosa, ideal para disfrutar de una comida rica y cremosa con verduras en un solo proceso de cocción.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo Total 35 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Entrante, Sopa

Cocina: Americana, Vegetariana

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes Principales

• 2 tazas verduras variadas (zanahorias, calabacines, espinacas, etc.)
• 1 unidad cebolla, picada
• 2 dientes ajo, picados
• 4 tazas caldo de verduras Usa caldo casero o de buena calidad para mejor sabor.
• 1 taza crema espesa o leche de coco Ajusta la crema según preferencia; leche de coco para versión sin lácteos.
• 1 cucharada hierbas frescas (perejil, tomillo, etc.)
• Sal y pimienta al gusto
• Pan para acompañar

Method

 

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
2. Añade las verduras y cocina por unos minutos.
3. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega la crema espesa o la leche de coco y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
5. Incorpora las hierbas frescas, sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente con pan al lado.

Notas

Corta las verduras en trozos parejos para que se cocinen igual. Si quieres más textura, reserva algunas verduras y añádelas sin triturar. Para los que quieren una sopa más espesa, añadir patata o calabaza. Puedes también añadir una cucharadita de curry o pimentón para cambiar el sabor. Para almacenamiento, deja enfriar y guarda en un recipiente cerrado en la nevera por 3-4 días, o congela hasta 2-3 meses.