por qué hacer esta receta

Esta receta es simple, sabrosa y rápida. El salmón queda tierno y la mantequilla de limón da mucho sabor. Las papas quedan crujientes y el brócoli aporta color y salud. Es una comida completa que gusta a la familia. Si quieres ideas para un postre ligero puedes ver los bocaditos de proteína con requesón, limón y arándano como opción sencilla.

introducción

Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli es un plato balanceado. Tiene proteína, verduras y carbohidrato. Se prepara en poco tiempo y con pasos fáciles. Es ideal para la cena entre semana o para una comida especial sin complicación.

cómo hacer Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli

Sigue estos pasos claros y sencillos. Cocina las papas primero para que queden crujientes. Prepara la mantequilla de limón mientras el salmón se hornea o se dora. Cocina el brócoli al vapor o al horno para mantener su color y textura.

Ingredientes :

4 filetes de salmón de 6 oz cada uno
1/4 taza de mantequilla sin sal
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón, para decorar
Perejil fresco, picado
1.5 lbs (680 g) de papas pequeñas, cortadas a la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón (paprika)
1 lb (450 g) de floretes de brócoli
2 cucharadas de aceite de oliva (para el brócoli)
Sal y pimienta al gusto (para el brócoli)
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

Direcciones :

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Mezcla las papas con 3 cucharadas de aceite, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Colócalas en una bandeja y hornea 25–30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras, prepara la mantequilla de limón: en una cacerola pequeña derrite la mantequilla a fuego bajo. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto. Retira del fuego y agrega el jugo de limón y la ralladura si usas. Mezcla.
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Puedes hornearlos 10–12 minutos a 200 °C o dorarlos en una sartén con un poco de aceite 3–4 minutos por lado según el grosor.
Cocina el brócoli: mezcla los floretes con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Puedes asarlo 10–12 minutos en el horno o cocer al vapor 4–6 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
Sirve el salmón con un poco de mantequilla de limón por encima. Añade las papas crujientes y el brócoli al plato. Decora con rodajas de limón y perejil picado.

cómo servir Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli

Sirve caliente en platos individuales. Coloca el salmón en el centro, las papas a un lado y el brócoli al otro. Añade más mantequilla de limón si te gusta. Para un menú completo, acompaña con una entrada ligera como los bocaditos de yogur con remolino de arándano.

cómo guardar Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli

Deja que todo se enfríe a temperatura ambiente no más de 2 horas.
Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 3 días.
Las papas pierden algo de crujiente; caliéntalas en el horno o en una sartén para recuperar textura.
No congeles el salmón ya cocido si planeas mantener la textura; si lo congelas, úsalo solo para preparaciones donde la textura no importe tanto.

consejos para hacer Salmón con Mantequilla de Limón, Papas Crujientes y Brócoli

Seca el salmón con papel de cocina antes de cocinar para mejor dorado.
No sobrecargues la bandeja de las papas para que queden crujientes.
Ajusta el tiempo de cocción del salmón según el grosor.
Añade la mantequilla al final para mantener su sabor fresco.

variación (si hay)

Cambia las papas por batatas para un sabor más dulce.
Añade un toque de chile en polvo a la mantequilla para algo picante.
Sustituye el brócoli por espárragos si prefieres.

FAQs

Q: ¿Puedo usar salmón congelado?
A: Sí, descongela completamente y sécalo antes de cocinar.

Q: ¿Cómo sé cuando el salmón está listo?
A: El centro debe ser opaco y fácil de separar con un tenedor. Temperatura interna aprox. 63 °C.

Q: ¿Puedo preparar la mantequilla de limón con anticipación?
A: Sí, guarda en el refrigerador hasta 3 días y caliéntala suavemente antes de usar.

Q: ¿Se puede hacer todo en una sola bandeja?
A: Sí, puedes hornear papas y brócoli juntos y cocinar el salmón en otra bandeja o sartén para mejor resultado.

Conclusion

Para una idea similar de salmón con salsa de limón que también es fácil y sabrosa, revisa esta receta detallada en línea: Baked Salmon with Amazing Lemon Sauce Recipe – Pinch of Yum.