Receta sencilla y casera para toda la familia.

introduction

Esta receta es fácil, sabrosa y lista para la cena sin mucho trabajo. Si te gustan las comidas simples y con pocos pasos, este plato es para ti. También puedes ver otras ideas de recetas caseras como las albóndigas de arándano para variar el menú en fiestas.

why make this recipe

Hace una cena completa en una sola olla. Es cómoda, con pocos ingredientes y el sabor del kielbasa combina muy bien con las judías y las papas. Es ideal para días ocupados o para compartir en familia.

how to make Salchichas de Kielbasa y Judías Verdes en Olla de Cocción Lenta

Sigue pasos simples: corta la kielbasa y las verduras, mezcla los condimentos, añade caldo y cocina en la olla lenta. Revuelve a mitad de tiempo para que todo se mezcle bien. Si quieres ideas para acompañar en otras recetas, mira una opción de aperitivo como las banderillas de papa y carne molida.

Ingredients :

1 lb (450 g) kielbasa o salchicha ahumada, en rodajas de 1 pulgada
1 lb (450 g) judías verdes frescas, limpias (o 2 latas (15 oz) de judías verdes, escurridas)
1 lb (450 g) papas pequeñas, cortadas a la mitad (papas rojas o amarillas)
1 cebolla mediana, picada
3 dientes de ajo, picados
1 taza (240 ml) caldo de pollo (bajo en sodio)
2 cucharadas de mantequilla, en trozos
1 cucharadita de polvo de ajo
1 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
1/2 cucharadita de pimienta negra
Para decorar (opcional): 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharada de queso parmesano rallado

Directions :

Añade la kielbasa en rodajas, las judías verdes, las papas y la cebolla a la olla de cocción lenta.
Espolvorea con el ajo picado, polvo de ajo, polvo de cebolla, pimentón ahumado, sal y pimienta.
Vierte el caldo de pollo por encima y coloca los trozos de mantequilla.
Tapa y cocina en bajo por 6-7 horas o en alto por 3-4 horas, hasta que las papas estén tiernas y los sabores se mezclen.
Revuelve suavemente a mitad de la cocción para asegurar una cocción pareja y buena distribución del sabor.
Antes de servir, espolvorea con perejil fresco y queso parmesano si deseas.

how to serve Salchichas de Kielbasa y Judías Verdes en Olla de Cocción Lenta

Sirve caliente directamente de la olla. Va bien con pan crujiente o una ensalada simple. También puedes ponerlo sobre arroz o puré para cambiar la presentación.

how to store Salchichas de Kielbasa y Judías Verdes en Olla de Cocción Lenta

Deja enfriar un poco y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, usa un recipiente apto y congela hasta 2 meses. Recalienta en el microondas o en una sartén a fuego medio.

tips to make Salchichas de Kielbasa y Judías Verdes en Olla de Cocción Lenta

Corta las papas de tamaño similar para que se cocinen parejo.
Si usas judías en lata, añádelas en la última hora de cocción para que no se deshagan.
Ajusta la sal si tu kielbasa ya es muy salada.
Para más sabor, añade una hoja de laurel o un chorrito de vino blanco al inicio.

variation (if any)

Cambia la kielbasa por salchicha italiana si prefieres menos ahumado.
Usa zanahorias en lugar de algunas papas para más color.
Añade champiñones en la última hora para un toque diferente.

FAQs (minimum three FAQ)

Q: ¿Puedo usar salchicha fresca en lugar de kielbasa?
A: Sí, pero el sabor cambiará. La salchicha fresca necesita cocinarse bien y puede soltar más grasa.

Q: ¿Es necesario pelar las papas?
A: No, puedes dejar la piel para textura y nutrientes, solo lávalas bien.

Q: ¿Puedo usar caldo de verduras en vez de caldo de pollo?
A: Sí, el plato seguirá sabroso y será apto para quien no consuma pollo.

Q: ¿Qué hago si las papas no están tiernas al tiempo indicado?
A: Cocina una hora más en bajo o 30 minutos más en alto, hasta que estén tiernas.

Conclusion

Si quieres ver una versión similar y más detalles en inglés, puedes consultar la receta original en Brooklyn Farm Girl para comparar técnicas y tiempos.