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Salchichas de Kielbasa y Judías Verdes

Una receta fácil y sabrosa para toda la familia, cocinada en una sola olla, ideal para días ocupados.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 7 horas
Tiempo Total 7 horas 15 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Familiar
Calorías: 330
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb kielbasa o salchicha ahumada, en rodajas de 1 pulgada
  • 1 lb judías verdes frescas, limpias (o 2 latas (15 oz) de judías verdes, escurridas) Si se utilizan judías enlatadas, añadir en la última hora de cocción.
  • 1 lb papas pequeñas, cortadas a la mitad Papas rojas o amarillas.
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 taza caldo de pollo (bajo en sodio)
  • 2 cucharadas mantequilla, en trozos
Especias y condimentos
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita polvo de cebolla
  • 1 cucharadita pimentón ahumado (opcional)
  • 1/2 cucharadita sal (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
Para decorar (opcional)
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1 cucharada queso parmesano rallado

Method
 

Preparación
  1. Añade la kielbasa en rodajas, las judías verdes, las papas y la cebolla a la olla de cocción lenta.
  2. Espolvorea con el ajo picado, polvo de ajo, polvo de cebolla, pimentón ahumado, sal y pimienta.
  3. Vierte el caldo de pollo por encima y coloca los trozos de mantequilla.
  4. Tapa y cocina en bajo por 6-7 horas o en alto por 3-4 horas, hasta que las papas estén tiernas y los sabores se mezclen.
  5. Revuelve suavemente a mitad de la cocción para asegurar una cocción pareja y buena distribución del sabor.
  6. Antes de servir, espolvorea con perejil fresco y queso parmesano si deseas.

Notas

Corta las papas de tamaño similar para que se cocinen parejo. Ajusta la sal si tu kielbasa ya es muy salada. Para más sabor, añade una hoja de laurel o un chorrito de vino blanco al inicio.