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Disfruta esta receta casera y fácil antes de empezar.
introduction
Estas lentejas son sabrosas y bien calientitas. Tienen longaniza, tocino y salchicha con un toque de chipotle. Si quieres acompañar el plato con algo fresco, prueba una ensalada de atún receta viral que queda muy bien.
why make this recipe
Porque es fácil, rinde mucho y llena. Tiene proteína y mucho sabor. Sirve para comidas de diario o para invitar a la familia.
how to make Ricas lentejas con longaniza, tocino y salchicha en chipotle
Cocina paso a paso y usa fuego medio. Primero cuece las lentejas y luego fríe los ingredientes para dar sabor. Puedes servir con una ensalada como la ensalada de espinacas y fresas con aderezo cremoso si quieres contraste fresco.
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Ingredients :
- Lentejas
- Salchicha
- Chorizo
- Tocino
- Cebolla
- Cilantro
- Tomate rojo
- Chile chipotle
- Ajo
- Cominos
- Sal
Directions :
Cocer las lentejas con agua, cebolla y sal. Pasar a freír cebolla, jitomate, chorizo y, por último, la salchicha y el tocino picado finamente. Una vez que todo esté frito en su punto, agregar las lentejas junto con el caldo en el que se cocieron, moler ajo y cominos, y el chipotle, ¡y agregar! Dejar que hierva y, por último, agregar una rama de cilantro y disfrutar.
how to serve Ricas lentejas con longaniza, tocino y salchicha en chipotle
Sirve caliente en plato hondo. Acompaña con arroz blanco, tortillas calientes o pan. Añade limón o más cilantro si te gusta.
how to store Ricas lentejas con longaniza, tocino y salchicha en chipotle
Deja enfriar y guarda en un recipiente con tapa. En el refrigerador dura 3 a 4 días. Para más tiempo congela en porciones hasta 3 meses.
tips to make Ricas lentejas con longaniza, tocino y salchicha en chipotle
- No pongas sal al principio si usas caldo concentrado; prueba al final.
- Fríe bien el tocino y la salchicha para dar sabor al caldo.
- Si quieres menos picante, usa menos chipotle o quítale semillas.
- Remueve con cuidado para que no se peguen las lentejas.
variation (if any)
- Versión más ligera: omite tocino y usa salchicha de pavo.
- Vegetariana: sustituye salchicha y tocino por setas o tofu y añade paprika en lugar de chipotle.
- Más salsa: agrega puré de tomate o más chile para un sabor más intenso.
FAQs (minimum three FAQ)
Q: ¿Se pueden usar lentejas enlatadas?
A: Sí. Añádelas al final y cocina solo para integrar sabores, sin cocer mucho.
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Q: ¿Puedo usar otro chile en vez de chipotle?
A: Sí, puedes usar chile ancho rehidratado o jalapeño para menos ahumado.
Q: ¿Cuánto tiempo tardan en cocer las lentejas secas?
A: Depende del tipo, pero suelen tardar 20–30 minutos. Revisa y prueba.
Q: ¿Se pueden congelar ya mezcladas?
A: Sí, divide en porciones y congela. Descongela en el refrigerador antes de calentar.
Q: ¿A quién le sirven estas lentejas?
A: Es un plato familiar que gusta a adultos y a jóvenes por su sabor fuerte y textura.
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Conclusion
Para ver otra versión de esta receta y comparar ideas, visita Lentejas Con Salchicha Y Tocino Receta de Luis alejandro Salgado ….
Ricas Lentejas con Longaniza, Tocino y Salchicha en Chipotle
Ingredientes
Method
- Cocer las lentejas con agua, cebolla y sal hasta que estén tiernas.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y freír la cebolla, jitomate y chorizo.
- Agregar la salchicha y el tocino picado finamente y continuar friendo hasta dorar.
- Incorporar las lentejas cocidas junto con el caldo de cocción.
- Moler el ajo, los cominos y el chile chipotle, y añadir a la mezcla.
- Dejar hervir todo junto y agregar una rama de cilantro antes de servir.