Volver

Ricas Lentejas con Longaniza, Tocino y Salchicha en Chipotle

Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de lentejas con longaniza, tocino y un toque de chipotle. Perfecta para comidas diarias o para compartir con la familia.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Comida casera, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas Lentejas Lentejas secas
  • 200 gramos Salchicha Picada en trozos
  • 150 gramos Tocino Picado en trozos
  • 150 gramos Chorizo Picado
  • 1 pieza Cebolla Cortada en trozos
  • 1/2 taza Cilantro Picado
  • 1 pieza Tomate rojo Cortado en cubos
  • 1 pieza Chile chipotle Al gusto
  • 2 dientes Ajo Machacado
  • 1 cucharadita Cominos Molidos
  • al gusto Sal Al gusto

Method
 

Preparación
  1. Cocer las lentejas con agua, cebolla y sal hasta que estén tiernas.
  2. En una sartén, calentar un poco de aceite y freír la cebolla, jitomate y chorizo.
  3. Agregar la salchicha y el tocino picado finamente y continuar friendo hasta dorar.
  4. Incorporar las lentejas cocidas junto con el caldo de cocción.
  5. Moler el ajo, los cominos y el chile chipotle, y añadir a la mezcla.
  6. Dejar hervir todo junto y agregar una rama de cilantro antes de servir.

Notas

Para un contraste fresco, sirve las lentejas con arroz blanco, tortillas calientes o pan. También puedes añadir limón o más cilantro al gusto.