Receta de Pollo con Naranja y Arándano en Sartén

¿Por qué hacer esta receta?

El Pollo con Naranja y Arándano en Sartén es una deliciosa opción para una comida o cena especial. La combinación de los sabores cítricos de la naranja y la dulzura de los arándanos crea una salsa única que realza el pollo. Este plato es fácil de preparar y asegura impresionar a tus familiares o invitados. Además, es una excelente manera de incorporar frutas frescas a tu dieta.

¿Cómo hacer Pollo con Naranja y Arándano en Sartén?

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de arándanos frescos (o congelados)
• ½ taza de jugo de naranja (preferiblemente recién exprimido)
• 2 cucharadas de miel (ajustar al gusto)
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ½ cucharadita de canela
• ½ taza de caldo de pollo
• Ramitas de romero o tomillo fresco para decorar

Direcciones

1. Sazona el Pollo: Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.

2. Dora el Pollo: Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.

3. Prepara la Salsa de Arándano y Naranja: Baja el fuego a medio. En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega los arándanos, el jugo de naranja, la miel, la ralladura de naranja, el tomillo seco, la canela y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a hervir, revolviendo ocasionalmente.

4. Cocina el Pollo: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, rociando la salsa por encima. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).

5. Espesa la Salsa (Opcional): Si la salsa está demasiado líquida, retira el pollo y cocina la salsa destapada por unos minutos más para espesar.

6. Servir: Emplata el pollo y vierte la salsa de arándano y naranja por encima. Decora con ramitas de romero o tomillo fresco.

¿Cómo servir Pollo con Naranja y Arándano en Sartén?

Este plato se puede servir con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. La combinación de sabores hará que tus acompañantes quieran repetir.

¿Cómo almacenar Pollo con Naranja y Arándano en Sartén?

Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 3 a 4 días. También puedes congelar la salsa en una bolsa de congelación para disfrutarla más tarde.

Consejos para hacer Pollo con Naranja y Arándano en Sartén

• Asegúrate de usar jugo de naranja fresco para un mejor sabor.
• Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura.
• No overcrowdes la sartén al dorar el pollo; cocina en tandas si es necesario.

Variaciones

Si deseas, puedes añadir nueces o almendras a la salsa para un toque crujiente. También puedes usar pechugas de pavo en lugar de pollo.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar arándanos congelados?

   • Sí, los arándanos congelados funcionan bien, solo asegúrate de descongelarlos antes de usarlos.

2. ¿Es necesario usar miel en la receta?

   • No es necesario, pero la miel ayuda a equilibrar la acidez de los arándanos y el jugo de naranja.

3. ¿Qué puedo hacer si no tengo caldo de pollo?

   • Puedes usar agua, aunque el caldo de pollo añade más sabor al plato.

Pollo con Naranja y Arándano en Sartén

Una deliciosa receta de pollo cocinado con una salsa de naranja y arándano que combina sabores cítricos y dulces para una comida especial.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo Total 35 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Española

Calorías: 350

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 4 piezas pechugas de pollo sin piel y deshuesadas Asegúrate de secarlas bien antes de sazonar.
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada mantequilla sin sal
• 2 dientes ajo, picados
• 1 taza arándanos frescos (o congelados) Descongelar si se usan congelados.
• ½ taza jugo de naranja Preferiblemente recién exprimido.
• 2 cucharadas miel Ajustar al gusto.
• 1 cucharadita ralladura de naranja
• ½ cucharadita tomillo seco
• ½ cucharadita canela
• ½ taza caldo de pollo También se puede usar agua.
• al gusto sal y pimienta negra
• ramitas romero o tomillo fresco Para decorar.

Method

 

Preparación del Pollo

1. Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.

Preparación de la Salsa

1. Baja el fuego a medio en la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
2. Agrega los arándanos, el jugo de naranja, la miel, la ralladura de naranja, el tomillo seco, la canela y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a hervir, revolviendo ocasionalmente.

Cocinar el Pollo

1. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, rociando la salsa por encima.
2. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).

Finalizar y Servir

1. Si la salsa está demasiado líquida, retira el pollo y cocina la salsa destapada por unos minutos más para espesar.
2. Emplata el pollo y vierte la salsa de arándano y naranja por encima. Decora con ramitas de romero o tomillo fresco.

Notas

Este plato se puede servir con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. Asegúrate de usar jugo de naranja fresco para un mejor sabor. Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura. No overcrowdes la sartén al dorar el pollo; cocina en tandas si es necesario.