Why make this recipe
El Pavo Asado Perfecto es un platillo clásico que muchos disfrutan durante las festividades y reuniones familiares. Este pavo no solo destaca por su sabor jugoso y tierno, sino que también es un símbolo de unión familiar, ya que reúne a todos alrededor de la mesa. Prepararlo puede parecer complicado, pero con esta receta, lograrás un pavo delicioso que impresionará a todos tus invitados.
How to make Pavo Asado Perfecto de 14 lb
Ingredients :
- 1 pavo entero (12-14 lbs)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 limón, partido por la mitad
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 4 dientes de ajo, pelados
- 2 tazas de caldo de pollo o pavo
Directions :
- Precalienta el horno a 325°F (165°C).
- Retira las menudencias y el cuello del pavo. Enjuaga el pavo por dentro y por fuera, luego sécalo con toallas de papel.
- Mezcla la mantequilla, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el romero en un tazón.
- Unta la mezcla de mantequilla por todo el pavo, incluyendo debajo de la piel.
- Rellena la cavidad con el limón, la cebolla y los ajos.
- Coloca el pavo en una rejilla en una bandeja para asar. Vierte el caldo en la bandeja.
- Asa sin cubrir durante aproximadamente 3-4 horas, rociando cada 30 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
- Deja reposar durante 20 minutos antes de cortar.
How to serve Pavo Asado Perfecto de 14 lb
Sirve el Pavo Asado Perfecto en una fuente grande, decorado con un poco de perejil fresco o rodajas de limón. Complementa este platillo con guarniciones clásicas como puré de papas, salsa de arándano y verduras asadas.
How to store Pavo Asado Perfecto de 14 lb
Si te sobra pavo, asegúrate de refrigerarlo en un recipiente hermético. El pavo cocido se puede conservar en el refrigerador hasta por 3-4 días. También puedes congelar el pavo si lo guardas en un recipiente adecuado, donde puede durar hasta 4 meses.
Tips to make Pavo Asado Perfecto de 14 lb
- Asegúrate de que el pavo esté a temperatura ambiente antes de colocarlo en el horno para una cocción uniforme.
- Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pavo.
- Considera la opción de marinar el pavo unas horas antes para un sabor extra.
Variación
Puedes probar diferentes hierbas o especias en la mezcla de mantequilla para darle un sabor único. También puedes añadir frutas como manzanas o peras en la cavidad para un toque dulce.
FAQs
¿Puedo usar un pavo congelado?
Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de cocinarlo.
¿Cuánto tiempo debo cocinar un pavo de 14 lbs?
Generalmente, se cocina entre 3-4 horas, dependiendo de tu horno y del tamaño del pavo.
¿Es necesario cubrir el pavo durante la cocción?
No es necesario cubrirlo, pero si notas que se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo ligeramente con papel aluminio.
Pavo Asado Perfecto de 14 lb
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 325°F (165°C).
- Retira las menudencias y el cuello del pavo. Enjuaga el pavo por dentro y por fuera, luego sécalo con toallas de papel.
- Mezcla la mantequilla, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el romero en un tazón.
- Unta la mezcla de mantequilla por todo el pavo, incluyendo debajo de la piel.
- Rellena la cavidad con el limón, la cebolla y los ajos.
- Coloca el pavo en una rejilla en una bandeja para asar. Vierte el caldo en la bandeja.
- Asa sin cubrir durante aproximadamente 3-4 horas, rociando cada 30 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
- Deja reposar durante 20 minutos antes de cortar.