El Pollo Frito con Salsa de Limón es una deliciosa combinación de sabores que mezcla la textura crujiente del pollo frito con el toque cítrico y dulce de una salsa de limón. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial.
Razones para hacer Pollo Frito con Salsa de Limón
Este plato es una excelente opción para aquellos que disfrutan de la comida reconfortante con un giro único. La salsa de limón agrega un sabor refrescante que complementa perfectamente el pollo frito. Además, es una receta fácil de seguir y no requiere ingredientes difíciles de encontrar.
Cómo servir
Sirve el Pollo Frito con Salsa de Limón inmediatamente después de preparar para disfrutar de su textura crujiente y la salsa caliente. Acompaña con una ensalada fresca o arroz blanco para una comida completa.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra pollo frito con salsa de limón, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlo, es mejor hacerlo en el horno para mantener el pollo crujiente. La salsa puede recalentarse en una cacerola a fuego bajo.
Notas y consejos
- Asegúrate de no freír el pollo a temperatura demasiado alta para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro.
- Puedes ajustar la cantidad de miel en la salsa según tu preferencia de dulzor.
- Si no tienes maicena, puedes usar harina común para rebozar el pollo.
Variaciones del Pollo Frito con Salsa de Limón
- Pollo al Horno con Salsa de Limón: En lugar de freír el pollo, puedes hornearlo a 200°C durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
- Salsa de Naranja: Sustituye el zumo de limón por zumo de naranja para una variación diferente pero igualmente deliciosa.
- Toque Picante: Añade un poco de chile picado o salsa picante a la salsa de limón para un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes usar pechugas de pavo o incluso pescado blanco para esta receta.
¿Cómo puedo hacer que el pollo quede más jugoso? Marinar el pollo en un poco de leche o suero de leche durante una hora antes de rebozarlo puede ayudar a que quede más jugoso.
¿Se puede preparar la salsa con anticipación? Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Simplemente recaliéntala antes de usarla.
Cómo hacer Pollo Frito con Salsa de Limón
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Zumo de 1 limón
- 60 gr de azúcar moreno
- Agua
- Miel
- 10 gr de maicena
- 2 huevos
- Maicena adicional para rebozar
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal
Instrucciones
- Preparar la Salsa de Limón:
- Exprime el zumo de un limón y viértelo en un vaso medidor.
- Completa con agua hasta obtener 250 ml de líquido.
- Separa una pequeña cantidad de este líquido para diluir 10 gr de maicena hasta que no quede ningún grumo.
- Calienta el resto del líquido en un cazo con 60 gr de azúcar moreno hasta que comience a hervir.
- Añade un toque de miel y deja reducir durante unos cinco minutos a fuego lento.
- Incorpora la maicena disuelta y deja espesar la salsa durante dos o tres minutos más, hasta obtener la consistencia deseada.
- Preparar el Pollo:
- Corta las pechugas de pollo en tiras gruesas y salpimiéntalas.
- Bate dos huevos en un bol.
- Prepara maicena en un plato y pan rallado en otro.
- Reboza cada tira de pollo primero en la maicena, eliminando el exceso.
- Luego, pasa las tiras por el huevo, quitando también el exceso.
- Finalmente, reboza las tiras en el pan rallado.
- Fríe las tiras de pollo en una sartén con suficiente aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Coloca las tiras de pollo frito en un plato con papel absorbente.
- Combinar y Servir:
- Mantén la salsa de limón a fuego lento mientras fríes el pollo para que no espese demasiado y se mantenga caliente.
- Una vez que todo el pollo esté frito, vierte la salsa de limón sobre las tiras de pollo.
- Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso pollo frito con salsa de limón.
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Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Raciones
4 raciones