El Pollo en Salsa de Tomate es un plato reconfortante y sabroso que combina la jugosidad del pollo con la acidez y el sabor profundo de la salsa de tomate. Esta receta es perfecta para una comida familiar reconfortante o para impresionar a tus invitados con su sencillez y delicioso sabor.
Razones para hacer Pollo en Salsa de Tomate
- Es una receta fácil de preparar con ingredientes simples y accesibles.
- La combinación de pollo tierno con una salsa de tomate casera llena de sabor es simplemente irresistible.
- Puedes adaptar la receta según tus preferencias, añadiendo hierbas frescas o secas para darle un toque de aroma y sabor único.
Cómo servir
El Pollo en Salsa de Tomate se sirve mejor caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o vegetales al vapor. Puedes espolvorear un poco de queso rallado o hierbas frescas por encima para realzar su sabor.
Qué hacer con las sobras
Si sobran Pollo en Salsa de Tomate, puedes guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético y recalentarlas en el microondas o en una sartén hasta que estén calientes antes de servir nuevamente. También puedes utilizar las sobras como relleno para empanadas o tacos.
Notas y consejos
- Para un sabor más profundo, puedes dorar el pollo en la sartén antes de agregar la cebolla y el ajo.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego lento por más tiempo para reducir el líquido.
- Puedes añadir ingredientes adicionales a la salsa, como aceitunas, champiñones o pimientos, para darle más sabor y textura.
Variaciones de Pollo en Salsa de Tomate
- Para una versión más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o salsa de chile a la salsa de tomate.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en lugar de piezas con hueso.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar tomates frescos en lugar de tomate triturado en lata? Sí, puedes utilizar tomates frescos triturados en lugar de tomate triturado en lata. Simplemente pela y tritura los tomates frescos antes de agregarlos a la salsa.
2. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la salsa de tomate? El pollo generalmente se cocina en la salsa de tomate durante unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo, pero el tiempo puede variar según el grosor de las piezas de pollo y la potencia de tu estufa.
3. ¿Qué hierbas puedo usar en la salsa de tomate? Puedes utilizar hierbas frescas como orégano, tomillo, albahaca o perejil, o hierbas secas si no tienes disponibles las frescas. Añade las hierbas al gusto para darle aroma y sabor a la salsa.
Cómo hacer Pollo en Salsa de Tomate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o la parte que prefieras)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (400g) de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para contrarrestar la acidez del tomate)
- Hierbas frescas o secas al gusto (orégano, tomillo, albahaca)
Instrucciones
- Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Dora el pollo por ambos lados hasta que esté bien dorado. Retíralo y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos hasta que la salsa comience a espesar.
- Agrega el caldo de pollo, el azúcar (si lo estás usando), las hierbas, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén, cubriéndolo con la salsa.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina por unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve el pollo en salsa caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o vegetales al vapor.