Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini

¿Por qué hacer esta receta?

El Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini es un platillo delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la mantequilla. Los aromas del ajo, las hierbas frescas y las especias harán que tu cocina huela increíble. Además, esta receta es perfecta para una cena especial o un almuerzo rápido y satisfactorio.

Cómo hacer Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo grandes (sin hueso y sin piel)
• 8 oz de pasta linguini
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de jugo de limón
• Queso parmesano recién rallado, para decorar

Direcciones:

Preparar el Pollo:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón ahumado.
2. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo y déjalo reposar.

Cocinar la Pasta:

1. Cocina la pasta linguini en una olla con agua hirviendo y sal según las indicaciones del paquete.
2. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.

Hacer la Salsa de Mantequilla de Vaquero:

1. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el resto de la mantequilla.
2. Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté dorado.
3. Incorpora el caldo de pollo, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina a fuego lento durante 3 minutos.

Combinar la Pasta y el Pollo:

1. Agrega la pasta cocida a la salsa de mantequilla.
2. Corta el pollo en rebanadas y colócalo sobre la pasta. Mezcla todo bien. Si la mezcla está seca, agrega un poco del agua de cocción de la pasta.

Servir y Decorar:

1. Sirve el Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini en platos.
2. Decora con queso parmesano rallado y más perejil fresco si lo deseas.

Cómo servir Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini

Este platillo es ideal para compartir con amigos y familiares. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o pan de ajo. Sirve con una copa de vino blanco para disfrutar aún más.

Cómo almacenar Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini

Para guardar las sobras, colócalas en un recipiente hermético. Puedes refrigerar las sobras por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente coloca la pasta y el pollo en una sartén con un poco de agua o caldo a fuego lento hasta que se calienten.

Consejos para hacer Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini

• Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo; debería estar jugoso y tierno.
• Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos hojuelas de pimiento rojo.
• Si no tienes linguini, puedes usar otra pasta de tu elección.

Variación

Para hacer esta receta más ligera, puedes usar pechugas de pollo a la plancha en lugar de fritas. También puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una opción más saludable.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar pollo con hueso para esta receta?
Sí, pero asegúrate de cocinarlo por más tiempo y a una temperatura suficiente para asegurarte de que esté bien cocido.

¿Qué hierbas puedo usar si no tengo tomillo fresco?
Puedes usar orégano seco o albahaca como sustituto.

¿Es necesario el queso parmesano?
No es necesario, pero le agrega un sabor delicioso. Puedes omitirlo si prefieres.

Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini

Delicioso platillo que combina pollo jugoso con una salsa cremosa de mantequilla y ajo, servido sobre pasta linguini.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo Total 35 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: ALmuerzo, Cena

Cocina: Italiana

Calorías: 600

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes Principales

• 2 pieces pechugas de pollo grandes (sin hueso y sin piel)
• 8 oz pasta linguini
• ½ cup mantequilla sin sal
• 4 cloves dientes de ajo, picados
• 1 tablespoon perejil fresco, picado
• 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
• 1 teaspoon pimentón ahumado
• 1 teaspoon ajo en polvo
• ½ teaspoon hojuelas de pimiento rojo (opcional) Ajustar al gusto.
• 1 cup caldo de pollo
• 1 tablespoon jugo de limón
• Queso parmesano recién rallado, para decorar

Method

 

Preparar el Pollo

1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón ahumado.
2. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo y déjalo reposar.

Cocinar la Pasta

1. Cocina la pasta linguini en una olla con agua hirviendo y sal según las indicaciones del paquete.
2. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.

Hacer la Salsa de Mantequilla de Vaquero

1. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el resto de la mantequilla.
2. Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté dorado.
3. Incorpora el caldo de pollo, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina a fuego lento durante 3 minutos.

Combinar la Pasta y el Pollo

1. Agrega la pasta cocida a la salsa de mantequilla.
2. Corta el pollo en rebanadas y colócalo sobre la pasta. Mezcla todo bien. Si la mezcla está seca, agrega un poco del agua de cocción de la pasta.

Servir y Decorar

1. Sirve el Pollo con Mantequilla de Vaquero y Linguini en platos.
2. Decora con queso parmesano rallado y más perejil fresco si lo deseas.

Notas

Consejo: Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo; debería estar jugoso y tierno. Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos hojuelas de pimiento rojo. Si no tienes linguini, puedes usar otra pasta de tu elección.