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introduction
Pollo Bang Bang es pollo empanado y crujiente con una salsa cremosa y picante. Es fácil y rápido de hacer en casa. Si buscas otra idea con pollo para variar, prueba esta receta de bowl de pollo que también es sabrosa y simple.
why make this recipe
Hace pollo crujiente y con sabor fuerte. Es rápido para la cena y gusta a muchos. La salsa le da un toque cremoso y picante que cambia el plato. Además los ingredientes son comunes y baratos.
how to make Pollo Bang Bang
Sigue pasos sencillos: corta, empana y fríe el pollo. Mezcla la salsa en un tazón y sirve encima. Si no quieres freír, puedes hornear las tiras; para una opción al horno mira esta guía de palitos de pollo horneados que te ayuda con tiempos y temperatura.
Ingredients :
500g de pechugas de pollo en tiras, 1 taza de panko, 2 huevos, 1 taza de harina, Aceite para freír, 1/2 taza de mayonesa, 1/4 taza de salsa de chile dulce, 1 cucharadita de salsa Sriracha, Sal y pimienta al gusto
P
Directions :
- Precalentar el aceite en una sartén profunda a 180°C.
- Sazonar las tiras de pollo con sal y pimienta.
- Pasar el pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.
- Freír las tiras de pollo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 5-7 minutos. Retirar y escurrir en papel toalla.
- Para la salsa, mezclar la mayonesa, la salsa de chile dulce y la Sriracha en un tazón. Ajustar el sabor al gusto.
- Servir el pollo caliente con la salsa por encima.
how to serve Pollo Bang Bang
Sirve el pollo sobre arroz blanco, ensalada o en tacos. Pon la salsa encima o ofrécela a un lado para mojar. Añade cebolla verde picada o sésamo para decorar.
how to store Pollo Bang Bang
Guarda el pollo y la salsa por separado en recipientes herméticos. En el refrigerador duran 2-3 días. Para recalentar, usa horno o sartén para mantener el pollo crujiente.
tips to make Pollo Bang Bang
- Seca bien el pollo antes de empanar para que el panko se pegue.
- No pongas muchas tiras a la vez al freír; baja la temperatura si se dora muy rápido.
- Ajusta la Sriracha al gusto si quieres más o menos picante.
- Usa aceite limpio y caliente para que queden crujientes.
variation (if any)
- Horneado: Empana igual y hornea a 200°C por 15-20 minutos.
- Version vegana: Usa tiras de seitán o tofu firme empanado.
- Salsa más dulce: Aumenta la salsa de chile dulce.
FAQs
Q: ¿Puedo usar otra harina?
A: Sí, puedes usar harina integral o mezcla sin gluten si la necesitas.
Q: ¿Se puede preparar con pechuga entera?
A: Sí, corta la pechuga en tiras antes de empanar.
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Q: ¿Cómo hago la salsa menos picante?
A: Reduce la Sriracha o reemplázala por más salsa de chile dulce.
Q: ¿Se puede congelar el pollo frito?
A: Sí, congela en porciones en bolsa hermética hasta 1 mes. Recalienta en horno para recuperar el crujiente.
Conclusion
Si quieres ver otra versión y consejos para lograr un pollo Bang Bang muy crujiente, revisa esta receta detallada en línea: Bang Bang Chicken Recipe (Incredibly Crispy) | The Kitchn.
Pollo Bang Bang
Ingredientes
Method
- Precalentar el aceite en una sartén profunda a 180°C.
- Sazonar las tiras de pollo con sal y pimienta.
- Pasar el pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.
- Freír las tiras de pollo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 5-7 minutos. Retirar y escurrir en papel toalla.
- Mezclar la mayonesa, la salsa de chile dulce y la Sriracha en un tazón. Ajustar el sabor al gusto.
- Servir el pollo caliente con la salsa por encima, acompañado de arroz blanco, ensalada o en tacos.