Por qué hacer esta receta

La pechuga de pavo asada es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Es perfecta para las celebraciones familiares, cenas festivas o incluso como un plato especial en un día cualquiera. Su carne es jugosa y llena de sabor, gracias a la mantequilla de hierbas que la acompaña. Además, es fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cocineros de todos los niveles.

Cómo hacer Pechuga de pavo asada

Ingredientes:

Pavo: 1 pechuga de pavo entera o media (con hueso o sin hueso)
Mantequilla de Hierbas:
- ½ taza de mantequilla sin sal, suavizada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 ½ cucharadita de tomillo fresco, picado
- 1 ½ cucharadita de romero fresco, picado
- ½ cucharadita de salvia fresca, picada

Direcciones:

Preparar el Pavo: Si está congelado, descongelar la pechuga en el refrigerador. Se recomiendan 24 horas de descongelación por cada 5 libras. Retira el pavo de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarlo para que se acerque a la temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 325°F (165°C).
Hacer la Mantequilla de Hierbas: En un bol, mezcla la mantequilla suavizada, el ajo, la sal, la pimienta, el tomillo, el romero y la salvia hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazonar el Pavo: Seca la pechuga de pavo con toallas de papel. Agrega un poco más de sal y pimienta en el exterior. Suavemente, afloja la piel y extiende una cuchara de mantequilla de hierbas por debajo, cubriendo ambos lados de la pechuga. Luego, frota el resto de la mantequilla de hierbas uniformemente por toda la parte exterior del pavo.
Hornear el Pavo: Coloca la pechuga preparada en una bandeja para asar o un plato para hornear. Ajusta las rejillas del horno para que la pechuga de pavo esté en el centro. Asa a 325°F (165°C) durante aproximadamente 14-15 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) en la parte más gruesa de la pechuga. Consejo: retira el pavo justo antes de que alcance 165°F, ya que seguirá cocinándose mientras reposa.
Descansar y Servir: Retira del horno y cubre ligeramente con papel de aluminio. Deja reposar durante al menos 15 minutos antes de cortar para sellar los jugos.

Cómo servir Pechuga de pavo asada

La pechuga de pavo asada se puede servir en rodajas, acompañada de tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, vegetales asados o una ensalada fresca. También puedes añadir una salsa de pavo o un poco de salsa de arándano para un toque extra de sabor.

Cómo almacenar Pechuga de pavo asada

Si te sobra pavo, refrigéralo en un recipiente hermético. La pechuga de pavo asada se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarla, donde durará hasta 2-3 meses. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.

Consejos para hacer Pechuga de pavo asada

Asegúrate de que el pavo esté bien descongelado antes de cocinarlo.
No te olvides de dejar reposar el pavo después de sacarlo del horno para que los jugos se distribuyan.
Experimenta con diferentes hierbas, como orégano o albahaca, si quieres darle un giro diferente a la receta.

Variaciones

Puedes probar esta receta con pechugas de pavo deshuesadas o utilizar un adobo diferente. Si prefieres, también puedes inyectar el pavo con caldo o especias para darle más sabor.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar pechuga de pavo deshuesada?
Sí, puedes usar una pechuga de pavo deshuesada. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que se cocinará más rápido.

2. ¿Cómo sé si el pavo está cocido?
La manera más segura es usar un termómetro de cocina. El pavo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).

3. ¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el pavo con anticipación y refrigerarlo. Simplemente asegúrate de calentarlo adecuadamente antes de servir.