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Pechuga de Pavo Asada

La pechuga de pavo asada es una opción deliciosa y saludable, ideal para celebraciones familiares o cenas festivas, con una mantequilla de hierbas que realza su sabor y jugosidad.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pavo
  • 1 pieza pechuga de pavo entera o media (con hueso o sin hueso)
Mantequilla de Hierbas
  • ½ taza mantequilla sin sal, suavizada
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra recién molida
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 ½ cucharadita tomillo fresco, picado
  • 1 ½ cucharadita romero fresco, picado
  • ½ cucharadita salvia fresca, picada

Method
 

Preparación
  1. Si está congelado, descongelar la pechuga en el refrigerador. Se recomiendan 24 horas de descongelación por cada 5 libras.
  2. Retira el pavo de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarlo para que se acerque a la temperatura ambiente.
Cocción
  1. Precalentar el horno a 325°F (165°C).
  2. En un bol, mezcla la mantequilla suavizada, el ajo, la sal, la pimienta, el tomillo, el romero y la salvia hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Seca la pechuga de pavo con toallas de papel. Agrega un poco más de sal y pimienta en el exterior.
  4. Suavemente, afloja la piel y extiende una cuchara de mantequilla de hierbas por debajo, cubriendo ambos lados de la pechuga.
  5. Frota el resto de la mantequilla de hierbas uniformemente por toda la parte exterior del pavo.
  6. Coloca la pechuga preparada en una bandeja para asar. Asa a 325°F (165°C) durante aproximadamente 14-15 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
  7. Retira el pavo justo antes de que alcance 165°F, ya que seguirá cocinándose mientras reposa.
  8. Retira del horno y cubre ligeramente con papel de aluminio. Deja reposar durante al menos 15 minutos antes de cortar.

Notas

Puedes servir en rodajas con tus guarniciones favoritas y experimentar con diferentes hierbas para variar la receta. Asegúrate de que el pavo esté bien descongelado antes de cocinarlo.