Por qué hacer esta receta

El pavo asado con mantequilla de ajo y hierbas es perfecto para celebrar ocasiones especiales como cenas navideñas o reuniones familiares. No solo es delicioso, sino que también es un plato que impresiona a tus invitados. Con su piel dorada y su carne jugosa, este pavo se convierte en el centro de atención en cualquier mesa.

Cómo hacer Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Hierbas

Ingredientes:

1 pavo entero (12–15 libras)
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
10 dientes de ajo, picados
1 cucharada de romero fresco, finamente picado
1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
1 cucharada de salvia fresca, finamente picada
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Hierbas frescas (para decorar)

Direcciones:

Crear este increíble Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Hierbas es fácil cuando sigues estos sencillos pasos:

Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Preparar el pavo: Saca el pavo de su empaque, quita las menudencias y sécalo con toallas de papel.
Hacer la mantequilla de ajo y hierbas: En un tazón, combina la mantequilla blanda, el ajo picado, el romero, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté combinado.
Aplicar la mantequilla de hierbas: Con cuidado, separa la piel del pecho del pavo usando tus manos. Extiende la mitad de la mezcla de mantequilla de ajo y hierbas debajo de la piel y masajea el resto por todo el pavo.
Sazonar el pavo: Sazona la cavidad del pavo con sal y pimienta adicionales.
Atar el pavo: Ata las piernas del pavo con hilo de cocina y mete las puntas de las alas debajo del ave.
Colocar en la bandeja para asar: Coloca el pavo con el pecho hacia arriba en una bandeja para asar. Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja.
Asar el pavo: Coloca la bandeja en el horno precalentado. Asa el pavo durante aproximadamente 13 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) en la parte más gruesa del pecho y el muslo.
Bañar el pavo: Rocía el pavo cada 30 minutos con los jugos de la bandeja, asegurándote de que se mantenga húmedo. Si la piel parece menos dorada en la última hora de asado, puedes cubrir suavemente los pechos con papel aluminio para evitar que se dore demasiado.
Reposar: Una vez cocido, retira con cuidado el pavo del horno. Cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar durante 30 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Servir: Después de reposar, corta el pavo y sírvelo decorado con hierbas frescas.
Plato: Usa una bandeja grande para organizar el pavo y sus decoraciones de manera hermosa.
Acompañamientos: Sirve con guarniciones tradicionales como verduras asadas, puré de papas y salsa de arándano para completar la comida. Haz una salsa sabrosa utilizando los jugos de la bandeja para realzar el delicioso sabor del pavo. Ofrecer un vino complementario, como Pinot Noir o Chardonnay, puede elevar la experiencia gastronómica. Usa un cuchillo afilado para cortar el pavo en rebanadas uniformes, brindando una hermosa presentación.

Cómo servir Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Hierbas

Este pavo se disfruta mejor caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas. Puedes presentar el pavo en una bandeja grande y decorarlo con hierbas frescas para hacerlo aún más atractivo.

Cómo almacenar Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Hierbas

Si sobraron porciones de pavo, asegúrate de refrigerarlas en un recipiente hermético. El pavo cocido se puede almacenar en el refrigerador durante 3 a 4 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo en porciones.

Consejos para hacer Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Hierbas

Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente para facilitar su mezcla.
Asegúrate de sazonar bien la cavidad del pavo para igualar el sabor.
Utiliza un termómetro de cocina para verificar la cocción del pavo y garantizar que está completamente cocido.
Si lo prefieres con hierbas adicionales, puedes experimentar con perejil o orégano.

Variaciones

Puedes personalizar esta receta agregando otros sabores a la mantequilla, como limón, mostaza o pimentón, para darle un toque diferente.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo debo cocinar un pavo de 15 libras?
- Debes cocinar un pavo de 15 libras durante aproximadamente 3 horas y 15 minutos, verificando que la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
¿Puedo usar mantequilla con sal?
- Sí, pero debes reducir o eliminar la sal en la mezcla para evitar que el pavo quede demasiado salado.
¿Puedo preparar el pavo con anticipación?
- Puedes preparar la mantequilla con hierbas con anticipación y guardar el pavo antes de cocinarlo durante un día o dos en el refrigerador.

Este pavo asado seguramente será un éxito en cualquier celebración, ofreciendo un sabor intenso y una presentación espectacular en la mesa. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!