Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho

Este delicioso pastel de té combina la frescura del naranja con el exótico sabor del cardamomo y el crujido de los pistachos. Esta mezcla única no solo es ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda, sino que también puede ser una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. Te encantará su textura suave y su aroma envolvente.

Why make this recipe

Hacer este pastel de té es una excelente manera de explorar sabores nuevos. La combinación de la naranja y el cardamomo le da un toque especial, mientras que los pistachos añaden una textura crocante. Además, es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes difíciles de encontrar. Este pastel es ideal para disfrutar con una taza de té o café.

How to make Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho

Ingredients :

• 1 ½ cups (190g) all-purpose flour
• 1 tsp baking powder
• ½ tsp baking soda
• 1 tsp ground cardamom
• ¼ tsp salt
• Zest of 2 oranges
• ¾ cup (150g) granulated sugar
• ½ cup (115g) unsalted butter, softened
• 2 large eggs
• ½ cup (120ml) plain yogurt or sour cream
• ¼ cup (60ml) fresh orange juice
• ½ cup (60g) shelled pistachios, roughly chopped

Directions :

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa y enharina un molde para pan de 8 pulgadas o un molde redondo para pastel.
2. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, el cardamomo y la sal.
3. En un tazón grande, crema la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Luego, agrega los huevos uno a uno.
4. Incorpora la cáscara de naranja, el jugo y el yogur a la mezcla y mezcla bien.
5. Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda sin mezclar en exceso. Luego, incorpora suavemente la mitad de los pistachos picados.
6. Vierte la masa en el molde preparado, espolvorea el resto de los pistachos por encima y hornea durante 40-45 minutos.
7. Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para enfriar completamente.

How to serve Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho

Este pastel es perfecto para servir como postre o disfrutarlo en la merienda. Puedes acompañarlo con un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla. También va muy bien con una taza de té o café caliente.

How to store Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho

Para almacenar el pastel, asegúrate de que esté completamente frío. Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, almacénalo en el refrigerador por hasta una semana.

Tips to make Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho

• Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que esto puede hacer que el pastel quede duro.
• Puedes usar yogur griego para agregar más cremosidad, si lo deseas.
• Experimenta con otros nueces si no tienes pistachos, como nueces o almendras.

Variation (if any)

Puedes agregar un glaseado de naranja por encima para un toque extra de sabor, o incluso incluir chips de chocolate para una versión más indulgente.

FAQs

¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de pistachos?

Sí, puedes reemplazar los pistachos con nueces o almendras sin ningún problema.

¿Este pastel se puede congelar?

Sí, puedes congelar el pastel una vez que esté completamente frío. Asegúrate de envolverlo bien en papel plástico y luego en papel de aluminio.

¿Puedo usar jugo de naranja en lugar de yogurt?

No, el yogur o la crema agria son importantes para la textura del pastel. Sin embargo, puedes usar un yogur de naranja si deseas un sabor más intenso.

Conclusion

El Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho es una delicia que seguramente alegrará cualquier reunión. Te invito a que explores más sobre esta receta en esta página para obtener más ideas y consejos.

Pastel de Té de Naranja, Cardamomo y Pistacho

Este delicioso pastel combina la frescura del naranja con el exótico sabor del cardamomo y el crujido de los pistachos, ideal para el desayuno o merienda.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 45 minutos minutos

Tiempo Total 1 hora hora

Raciones: 8 porciones

Plato: Merendar, Postre

Cocina: Mediterránea

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes secos

• 1.5 tazas 1 ½ cups all-purpose flour
• 1 cucharadita 1 tsp baking powder
• 0.5 cucharadita ½ tsp baking soda
• 1 cucharadita 1 tsp ground cardamom
• 0.25 cucharadita ¼ tsp salt
• 2 cucharadas Zest of 2 oranges Cáscara de dos naranjas

Ingredientes húmedos

• 0.75 tazas ¾ cup granulated sugar
• 0.5 tazas ½ cup unsalted butter, softened
• 2 unidades 2 large eggs Huevos grandes
• 0.5 tazas ½ cup plain yogurt or sour cream Puedes usar yogur griego para más cremosidad.
• 0.25 tazas ¼ cup fresh orange juice Jugo de naranja fresca

Toppings

• 0.5 tazas ½ cup shelled pistachios, roughly chopped Pistachos, picados groseramente.

Method

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa y enharina un molde para pan de 8 pulgadas o un molde redondo para pastel.
2. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, el cardamomo y la sal.
3. En un tazón grande, crema la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Luego, agrega los huevos uno a uno.
4. Incorpora la cáscara de naranja, el jugo y el yogur a la mezcla y mezcla bien.
5. Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda sin mezclar en exceso. Luego, incorpora suavemente la mitad de los pistachos picados.
6. Vierte la masa en el molde preparado, espolvorea el resto de los pistachos por encima y hornea durante 40-45 minutos.
7. Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para enfriar completamente.

Notas

Este pastel es ideal para acompañar con crema batida o helado de vainilla. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.