Introducción

Este artículo explica paso a paso cómo hacer un Pastel de Chocolate con Relleno de Fresa. Es una receta sencilla y clara para casa. Si te gustan los postres con chocolate y fresa, prueba también el cheesecake cremoso sin hornear para variar.

why make this recipe

Esta receta mezcla chocolate y fresas frescas. Es fácil, rápida y queda rica. Sirve para fiestas, cumpleaños o una tarde con café.

how to make Pastel de Chocolate con Relleno de Fresa

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
En un bol grande mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla hasta que quede uniforme.
Incorpora el agua hirviendo y mezcla hasta que la masa sea lisa. La masa quedará líquida, es normal.
Vierte la masa en los dos moldes de forma pareja. Hornea 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Deja enfriar los pasteles por completo antes de sacar de los moldes.
Coloca una capa de pastel en el plato de servir y esparce las fresas en rebanadas por encima.
Pon la segunda capa de pastel arriba y cubre todo el pastel con crema batida o tu glasé favorito.
Decora con más fresas en rebanadas encima.

Ingredients :

2 tazas de harina común (todo uso)
1 3/4 tazas de azúcar granulada
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 1/2 cdita polvo de hornear
1 1/2 cdita bicarbonato de sodio
1 cdita sal
2 huevos grandes
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cditas extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
2 tazas de fresas frescas, en rebanadas

Directions :

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
En un bol grande, mezcla harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Añade huevos, leche, aceite y vainilla y mezcla hasta integrar bien.
Incorpora el agua hirviendo hasta que la masa esté lisa.
Vierte la masa de forma pareja en los moldes y hornea 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar por completo antes de desmoldar.
Coloca una capa de pastel y distribuye las fresas rebanadas encima.
Cubre con la otra capa y cubre todo con crema batida o glasé.
Decora con más fresas.

how to serve Pastel de Chocolate con Relleno de Fresa

Sirve frío o a temperatura ambiente. Corta porciones y acompaña con café o té. La crema batida fresca y más fresas hacen buena presentación.

how to store Pastel de Chocolate con Relleno de Fresa

Guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético o cubierto con film plástico hasta 3-4 días. Si quieres congelarlo, envuelve cada porción en plástico y congela hasta 1 mes. Descongela en el refrigerador.

tips to make Pastel de Chocolate con Relleno de Fresa

Usa huevos y leche a temperatura ambiente para mejor mezcla.
El agua hirviendo ayuda a intensificar el sabor del cacao.
Deja enfriar bien los bizcochos antes de rellenar para evitar que la crema se derrita.
Corta las fresas finas para una capa uniforme.
Si las fresas están muy jugosas, escúrrelas un poco para que no humedezcan el pastel.

variation (if any)

Cambia las fresas por frambuesas o moras.
Usa mermelada de fresa caliente como relleno para más sabor.
Añade ganache de chocolate por encima para un acabado más rico.
Para versión vegana, sustituye huevos y leche por alternativas veganas y ajusta polvo de hornear.

FAQs

Q: ¿Puedo usar fresas congeladas?
A: Sí, pero descongélalas y escurre el líquido antes de usar. Las fresas frescas dan mejor textura.

Q: ¿Qué crema uso para cubrir el pastel?
A: Crema batida, buttercream o un glasé de queso crema funcionan bien. Elige según tu gusto.

Q: ¿Puedo reducir azúcar en la receta?
A: Sí, puedes bajar un poco el azúcar, pero el cacao y la textura cambiarán. Ajusta al gusto.

Q: ¿Cómo evitar que el pastel quede seco?
A: No hornees de más. Saca cuando el palillo salga limpio y deja enfriar en rejilla para que no acumule humedad.

Q: ¿Puedo hacer el relleno con mermelada?
A: Sí, la mermelada de fresa funciona y es más fácil de usar si no tienes fresas frescas.

Conclusion

Para un relleno de fresa casero y fácil que combina perfecto con este pastel, puedes seguir una receta probada como la de Easy Strawberry Filling For Cake – Carve Your Craving. Esto te dará una idea simple para hacer un relleno jugoso y delicioso.