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Pastel de Chocolate con Relleno de Fresa

Este pastel combina la intensidad del chocolate con la frescura de las fresas, ideal para cualquier celebración.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Merendar, Postre
Cocina: Americana, Básica
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el pastel
  • 2 tazas harina común (todo uso)
  • 1 3/4 tazas azúcar granulada
  • 3/4 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal
  • 2 unidades huevos grandes A temperatura ambiente
  • 1 taza leche A temperatura ambiente
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 taza agua hirviendo
Ingredientes para el relleno
  • 2 tazas fresas frescas, en rebanadas

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
  2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  3. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla y mezcla hasta integrar bien.
  4. Incorpora el agua hirviendo hasta que la masa esté lisa.
  5. Vierte la masa de forma pareja en los moldes y hornea 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  6. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.
  7. Coloca una capa de pastel y distribuye las fresas rebanadas encima.
  8. Cubre con la otra capa y cubre todo con crema batida o glasé.
  9. Decora con más fresas.

Notas

Sirve frío o a temperatura ambiente. La crema batida fresca y más fresas hacen buena presentación. Usa huevos y leche a temperatura ambiente para mejor mezcla. El agua hirviendo ayuda a intensificar el sabor del cacao.