Introducción

Las papas mini aplastadas son una deliciosa manera de disfrutar este tubérculo tan versátil. Este plato es perfecto como acompañamiento o para disfrutar durante una reunión con amigos. Al igual que nuestras copas de ensalada caprese, es fácil de preparar y siempre sorprende a todos.

Por qué hacer esta receta

Hacer papas mini aplastadas es una excelente opción porque son crujientes por fuera y suaves por dentro. Además, puedes personalizarlas fácilmente con tus especias o hierbas favoritas. Este plato también es ideal para aquellos que buscan algo diferente a las papas fritas tradicionales. You may also find Bolas De Queso Mini useful.

Cómo hacer Papas Mini Aplastadas

Ingredientes:

2 libras de papas mini Yukon gold
2 cucharadas de sal kosher divididas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
½ taza de queso parmesano recién rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones:

Coloca las papas en una olla grande, cúbrelas con agua fría y añade 1 cucharada de sal kosher. Lleva a hervir y cocina durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas pero intactas.
Escurre las papas y déjalas secar al vapor durante 5 minutos para eliminar la humedad superficial.
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado y rocíala con 1 cucharada de aceite de oliva.
Coloca las papas con espacio entre ellas y aplástalas firmemente con un machacador hasta que queden planas, aproximadamente a 1.5 cm de grosor.
Mezcla el aceite de oliva restante, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y la sal restante. Pincela generosamente sobre cada papa.
Hornea durante 25 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y los bordes comiencen a crujir, rotando la bandeja a la mitad del tiempo si es necesario.
Espolvorea el queso parmesano sobre las papas y hornea durante 8 a 10 minutos más hasta que el queso se derrita, burbujee y se dore.
Retira del horno, espolvorea perejil por encima y deja reposar unos minutos antes de servir.

Cómo servir Papas Mini Aplastadas

Sirve las papas mini aplastadas calientes como un delicioso acompañamiento. Son perfectas para combinar con carnes a la parrilla o como un aperitivo en reuniones. También son una excelente opción para acompañar platos como nuestras tazones de pollo con puré de papas.

Cómo almacenar Papas Mini Aplastadas

Si te sobra, guarda las papas en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos hasta que estén calientes nuevamente.

Consejos para hacer Papas Mini Aplastadas

Asegúrate de no sobrecocinar las papas en la olla inicial para que mantengan su forma al ser aplastadas.
Puedes experimentar con las especias, añadiendo hierbas frescas o diferentes quesos para un sabor único.
Rotar la bandeja a la mitad de la cocción garantiza que todas las papas se cocinen de manera uniforme.

Variación

Puedes hacer estas papas añadiendo tocino crujiente o cebollas caramelizadas por encima antes de servir, lo que agregará un sabor más profundo y delicioso.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de papa?
Sí, puedes usar papas rojas o doradas, pero el tiempo de cocción puede variar.

¿Se pueden hacer en el aire fryer?
Sí, puedes cocinar las papas en el aire fryer a 400 grados Fahrenheit por unos 20-25 minutos, dando vuelta a la mitad del tiempo.

¿Cuál es el mejor queso para usar?
El queso parmesano es ideal, pero también puedes probar con queso cheddar o gouda para un sabor diferente.

Conclusión

Las papas mini aplastadas son una opción deliciosa y fácil de hacer para cualquier ocasión. Si buscas más recetas de papas, te recomiendo revisar Ultra Crispy Smashed Potatoes o para una variante probar The Best Crispy Smashed Baby Potatoes. Y no te olvides de la receta de Best Smashed Potatoes Recipe para más opciones. ¡Buen provecho!