Las Papas con Relleno al Horno son una deliciosa opción para disfrutar como acompañamiento o plato principal en cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de las papas con un sabroso relleno de mantequilla, crema agria, tocineta y queso derretido, creando una combinación irresistible de sabores y texturas.
Razones para hacer Papas con Relleno
- Son una alternativa reconfortante y deliciosa a las papas horneadas tradicionales.
- Puedes personalizar el relleno según tus gustos y preferencias, agregando ingredientes adicionales como cebolla, hierbas frescas o jalapeños.
- Son perfectas como acompañamiento para carnes asadas, pollo al horno o simplemente como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
Cómo servir
Las Papas con Relleno al Horno se sirven mejor calientes, directamente del horno, con una generosa porción de crema agria por encima y decoradas con cebolla verde picada. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o vegetales al vapor para completar la comida.
Qué hacer con las sobras
Si sobran Papas con Relleno, puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético y recalentarlas en el horno o en el microondas antes de servir. También puedes disfrutarlas frías como un delicioso bocadillo al día siguiente.
Notas y consejos
- Es importante asegurarse de perforar las papas con un tenedor antes de hornearlas para permitir que el vapor escape y evitar que se rompan durante la cocción.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para el relleno, como queso cheddar, mozzarella o queso suizo, según tus preferencias.
- No dejes que las papas se enfríen por completo después de hornearlas antes de rellenarlas, ya que será más difícil manipularlas.
Variaciones de Papas con Relleno
- Para una versión más saludable, puedes utilizar crema agria baja en grasa o yogur griego en lugar de crema agria regular.
- Agrega ingredientes adicionales al relleno, como cebollino fresco picado, jalapeños en rodajas o champiñones salteados, para darle un toque de sabor extra.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer Papas con Relleno al Horno con anticipación? Sí, puedes hornear las papas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para rellenarlas y volver a calentarlas antes de servir.
2. ¿Se pueden congelar las Papas con Relleno al Horno? No se recomienda congelar las Papas con Relleno al Horno, ya que la textura de las papas puede cambiar al descongelarse y volver a calentarse.
3. ¿Qué puedo usar en lugar de tocineta en el relleno? Puedes sustituir la tocineta por jamón picado, salchichas cocidas en trozos pequeños o champiñones salteados, según tus preferencias.
Cómo hacer Papas con Relleno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2 papas pardas grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de crema agria (o más según prefieras)
- 1 rama de cebolla larga, verde o junca, cortada en rodajas (separar la parte blanca de la parte verde)
- 4 tiras de tocineta, cocidas y picadas
- ½ taza (42 gr) de queso cheddar o amarillo rallado (puedes usar más si prefieres)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400ºF (204ºC).
- Lava bien las papas y sécalas con papel absorbente. Luego, utilizando un tenedor, perfora las papas por todos lados para que se cocinen uniformemente. Cubre completamente las papas con aceite y sazona con sal al gusto. Hornéalas en una bandeja para hornear durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo. Retira del horno y deja enfriar hasta que puedas manipularlas fácilmente, procurando no dejarlas enfriar por completo.
- Una vez que las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtalas por la mitad longitudinalmente con un cuchillo y saca la pulpa de cada papa con una cuchara, colocándola en un recipiente mediano.
- Agrega la mantequilla, la crema agria, la parte blanca de la cebolla, la mayoría de la tocineta (reserva unas dos cucharadas para servir) y la mayoría del queso (reserva un poco para servir). Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena nuevamente las mitades de papa con la mezcla preparada. Espolvorea el queso y la tocineta restantes por encima y vuelve a hornear hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
- Sirve las papas rellenas con un poco de crema agria por encima y decora con la parte verde de la cebolla.