Las papas al horno en rodajas son un platillo delicioso y fácil de preparar. Son perfectas como guarnición o incluso como un aperitivo. Esta receta es muy sencilla y puedes disfrutarla en cualquier momento. Además, son una alternativa saludable a las papas fritas. Si quieres experimentar con diferentes sabores, prueba hacer papas al horno en la freidora de aire.

Why make this recipe

Hacer papas al horno en rodajas es una manera excelente de disfrutar de este tubérculo de forma crujiente y sabrosa. Estas papas son ideales para acompañar carnes, ensaladas o simplemente disfrutar solas. La combinación de condimentos y la textura dorada las hacen irresistibles. You may also find Papas Al Horno Con Ajo Y Parmesano En Freidora De Aire useful.

How to make Papas al horno en rodajas

Ingredients:

4 papas russet medianas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado

Directions:

Precalienta el horno a 400ºF. Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino para que las papas no se peguen y la bandeja se limpie fácilmente después. Lava las papas a fondo bajo agua corriente y sécalas con una toalla. Corta las papas en rodajas finas de aproximadamente un octavo de pulgada de grosor. Trata de mantener todas las rodajas similar en grosor para que se cocinen uniformemente.

Coloca las rodajas de papa en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla las rodajas suavemente con las manos hasta que cada pieza esté ligeramente cubierta de aceite y condimentos. Extiende las rodajas de papa sazonadas sobre la bandeja de horno preparada en una sola capa. Asegúrate de que no se superpongan.

Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 15 minutos. Retira la bandeja y voltea cada rodaja de papa con una espátula. Devuelve la bandeja al horno y continúa horneando durante otros 10 a 15 minutos. Observa que los bordes estén dorados y las superficies ligeramente crujientes mientras que los centros permanezcan tiernos.

Espolvorea el queso parmesano rallado de manera uniforme sobre las papas y vuelve a colocar la bandeja en el horno durante aproximadamente 3 minutos. Retira las papas del horno y déjalas enfriar durante dos minutos. Transfiérelas a un plato para servir y espolvorea perejil picado por encima antes de servir.

How to serve Papas al horno en rodajas

Puedes servir estas papas al horno en rodajas como acompañamiento de tus platillos favoritos. También quedan muy bien como un snack para compartir en una reunión o fiesta. Si buscas una idea diferente, prueba servirlas con una salsa o guacamole.

How to store Papas al horno en rodajas

Si te sobran papas al horno, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta 3 días. Para recalentarlas, colócalas en el horno a 350ºF por unos minutos para que recuperen su crujiente.

Tips to make Papas al horno en rodajas

Asegúrate de cortar las papas en rodajas del mismo grosor para que se cocinen uniformemente.
Puedes variar los condimentos según tu gusto y probar con diferentes hierbas.
Si quieres un sabor extra, prueba agregar un poco de queso cheddar además del parmesano.

Variation

Puedes hacer variaciones usando diferentes tipos de papas como las papas dulces. También puedes experimentar con otros quesos o especias, o hacer papas al horno rellenas para un platillo más completo.

FAQs

¿Puedo usar otro tipo de papa?
Sí, puedes usar papas amarillas o papas pequeñas.

¿Cómo sé si están listas las papas?
Deben estar doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro.

¿Se pueden congelar las papas al horno?
Es recomendable no congelarlas una vez cocidas, ya que la textura se puede alterar.

Conclusion

Las papas al horno son un platillo versátil que puede acompañar muchas comidas. Para más recetas de papas deliciosas, puedes revisar este artículo sobre patatas al horno. Si buscas algo diferente, prueba hacer papas gratinadas al horno o incluso un video en Tia Clara para hacer papas al horno crocantes.