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Por qué hacer esta receta
Los palitos de mozzarella en la air fryer son rápidos y crujientes. Usan poca grasa y quedan dorados. Son ideales para una merienda o entrada fácil y barata.
Introducción
Esta receta es simple y perfecta si quieres algo rápido. La freidora de aire deja el rebozado crujiente y el queso fundido por dentro. Si te gustan otras ideas para la freidora, prueba las albóndigas en freidora de aire para combinar en una comida.
Cómo hacer Palitos de Mozzarella en Air Fryer
Sigue pasos simples y usa los ingredientes básicos. Empaniza bien cada tira para que no se salga el queso al cocinar. Rocía con aceite en aerosol antes de poner en la canasta para que queden dorados.
Ingredientes :
- Mozzarella en barra
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Especias al gusto
- Aceite en aerosol
Direcciones :
- Corta la mozzarella en tiras.
- Prepara un plato con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado mezclado con especias.
- Pasa cada tira de mozzarella primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
- Rocía los palitos con aceite en aerosol.
- Coloca en la canasta de la air fryer y cocina a 200°C por 6-8 minutos o hasta dorados.
- Sirve calientes con tu salsa favorita.
Cómo servir Palitos de Mozzarella en Air Fryer
Sirve calientes con salsa de tomate, salsa ranch o salsa picante. También van bien con una ensalada fresca o papas. Para una mesa de aperitivos, puedes ponerlos junto a unas alitas de pollo en freidora de aire.
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Cómo guardar Palitos de Mozzarella en Air Fryer
Deja enfriar por completo. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días. Para recalentar, usa la air fryer a 180°C por 3-4 minutos para recuperar el crujiente.
Consejos para hacer Palitos de Mozzarella en Air Fryer
- Seca bien la mozzarella antes de empanizar para que se adhiera la harina.
- No sobrecargues la canasta; deja espacio entre los palitos.
- Si el pan rallado se despega mucho, refrigera los palitos 15 minutos antes de cocinar.
- Usa pan rallado panko para más crujiente.
Variaciones
- Añade ajo en polvo y orégano al pan rallado para más sabor.
- Usa queso provolone o queso que funda bien para variar.
- Para versión picante, mezcla pimiento rojo seco o chile en polvo con el pan rallado.
Preguntas frecuentes
P: ¿Se pueden congelar antes de cocinar?
R: Sí. Empaniza y coloca en una bandeja al congelador hasta que estén firmes, luego guarda en bolsa. Cocina unos minutos más desde congelado.
P: ¿Por qué se sale el queso?
R: Puede ser por poco rebozado o por temperatura muy alta. Refrigera los palitos empanizados antes de cocinar para ayudar.
P: ¿Puedo freírlos en aceite normal?
R: Sí, si no tienes air fryer puedes freírlos en aceite caliente hasta dorar, pero tendrán más grasa.
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P: ¿Cuánto dura crujiente después de cocinar?
R: Mejor sirven inmediatamente; pierden crujiente al enfriarse, pero recalientan bien en la air fryer.
Conclusion
Para una guía con fotos y más detalles paso a paso, consulta esta Receta: cómo hacer palitos de mozzarella en freidora de aire.