La mayonesa de aguacate y cilantro es una variación deliciosa y cremosa de la clásica mayonesa, perfecta para darle un toque fresco y picante a tus platos favoritos. Con ingredientes simples y frescos, esta salsa es fácil de preparar y llena de sabor.
Razones para hacer Mayonesa de Aguacate y Cilantro
- Sabor fresco y picante: La combinación de aguacate, cilantro y salsa Tabasco verde le da a esta mayonesa un sabor fresco y picante que complementa perfectamente una amplia variedad de platos.
- Ingredientes saludables: Hecha con aguacate maduro, cilantro fresco y jugo de limón, esta mayonesa es una opción saludable y llena de nutrientes.
- Versatilidad: La mayonesa de aguacate y cilantro es perfecta como aderezo para ensaladas, salsa para tacos, acompañamiento para carnes a la parrilla o simplemente como dip para vegetales.
Cómo servir
Sirve la mayonesa de aguacate y cilantro como aderezo para ensaladas, salsa para tacos o burritos, acompañamiento para carnes a la parrilla o simplemente como dip para vegetales frescos.
Qué hacer con las sobras
La mayonesa de aguacate y cilantro se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días. Revuelve antes de servir.
Notas y consejos
- Ajusta la cantidad de salsa Tabasco verde según tu preferencia de picante.
- Si prefieres una mayonesa más suave, puedes agregar más mayonesa o jugo de limón para equilibrar el picante.
- Para una versión más saludable, puedes usar yogur natural en lugar de mayonesa.
Variaciones de Mayonesa de Aguacate y Cilantro
- Mayonesa de aguacate y limón: Sustituye el jugo de limón por jugo de lima para un sabor ligeramente diferente.
- Mayonesa de aguacate y chipotle: Agrega chipotle en adobo para darle un toque ahumado y picante a la mayonesa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar la mayonesa de aguacate con anticipación? Sí, puedes preparar la mayonesa de aguacate con anticipación y almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante de la mayonesa? Puedes ajustar el nivel de picante de la mayonesa agregando más o menos salsa Tabasco verde según tu preferencia.
¿Qué puedo hacer si la salsa resulta demasiado picante? Si la salsa resulta demasiado picante, puedes agregar más mayonesa o jugo de limón para equilibrar el picante.
Cómo hacer Mayonesa de Aguacate y Cilantro
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Raciones: Aproximadamente 1 taza
Ingredientes:
- 1/2 taza de mayonesa casera o comprada, yogur natural o crema agría
- 1 aguacate maduro
- 1 manojo de cilantro (solo las hojas y ligeramente picadas)
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 a 3 cucharadas de salsa Tabasco Verde (ajuste según preferencia)
- Sal, al gusto
Instrucciones:
- En una mini-procesadora o licuadora, coloca todos los ingredientes.
- Para un sabor menos picante, inicialmente agrega solo una cucharada de salsa Tabasco. Luego, ajusta según tu preferencia.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prueba y ajusta el nivel de picante y sal según tu gusto. Si la salsa resulta demasiado picante, agrega más mayonesa o limón para equilibrar.
- La salsa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta su uso.