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Mayonesa de Aguacate y Cilantro

Una deliciosa y cremosa variación de la mayonesa clásica, llena de frescura y picante gracias al aguacate y cilantro.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Raciones: 1 taza
Plato: Acompañamiento, Salsa
Cocina: Mexicana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1/2 taza mayonesa casera o comprada, yogur natural o crema agría
  • 1 unidad aguacate maduro
  • 1 manojo cilantro (solo las hojas y ligeramente picadas)
  • 1 diente ajo machacado
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 a 3 cucharadas salsa Tabasco Verde (ajuste según preferencia) Ajustar según tu preferencia de picante
  • Sal, al gusto

Method
 

Preparación
  1. En una mini-procesadora o licuadora, coloca todos los ingredientes.
  2. Para un sabor menos picante, inicialmente agrega solo una cucharada de salsa Tabasco. Luego, ajusta según tu preferencia.
  3. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  4. Prueba y ajusta el nivel de picante y sal según tu gusto. Si la salsa resulta demasiado picante, agrega más mayonesa o limón para equilibrar.
  5. La salsa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta su uso.

Notas

Sirve la mayonesa de aguacate y cilantro como aderezo para ensaladas, salsa para tacos o burritos, acompañamiento para carnes a la parrilla o simplemente como dip para vegetales frescos. Se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días.