La mayonesa de aguacate es una deliciosa variación de la clásica mayonesa, que agrega un toque cremoso y fresco a tus platos favoritos. Esta receta combina la suavidad del aguacate con la textura cremosa de la mayonesa, creando un aderezo versátil y lleno de sabor.
Razones para hacer Mayonesa de Aguacate
- Sabor fresco y cremoso: La combinación del aguacate con la mayonesa crea un aderezo suave y cremoso que complementa una variedad de platos.
- Ingredientes naturales: Con ingredientes simples y naturales, esta mayonesa es una opción saludable y llena de sabor.
- Versatilidad: Esta mayonesa es perfecta como aderezo para ensaladas, salsa para tacos, acompañamiento para carnes a la parrilla o simplemente como dip para vegetales.
Cómo servir
Sirve la como aderezo para ensaladas, salsa para tacos o burritos, acompañamiento para carnes a la parrilla o simplemente como dip para vegetales frescos.
Qué hacer con las sobras
La mayonesa de aguacate se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días. Revuelve antes de servir.
Notas y consejos
- Ajusta la cantidad de sal y zumo de limón según tu gusto personal.
- Si prefieres una mezcla más homogénea, puedes usar una batidora, pero ten en cuenta que la textura será más cremosa y menos rústica.
Variaciones de Mayonesa de Aguacate
- Mayonesa de aguacate y cilantro: Agrega un manojo de cilantro picado a la mezcla para darle un toque fresco y aromático.
- Mayonesa de aguacate y lima: Sustituye el zumo de limón por zumo de lima para un sabor ligeramente diferente.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar esta mayonesa con anticipación? Sí, puedes preparar la mayonesa de aguacate con anticipación y almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días.
¿Cómo puedo ajustar el sabor de esta mayonesa? Puedes ajustar la cantidad de sal y zumo de limón según tu gusto personal.
¿Qué puedo hacer si la mezcla resulta demasiado espesa o demasiado líquida? Si la mezcla resulta demasiado espesa, puedes agregar un poco más de aceite. Si resulta demasiado líquida, puedes agregar más aguacate para espesarla.
Cómo hacer Mayonesa de Aguacate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Raciones: Aproximadamente 1 taza
Ingredientes:
- 1 huevo
- Aceite de girasol
- Sal, al gusto
- Unas gotas de zumo de limón
- 1 aguacate
Instrucciones:
- Para hacer la mayonesa de aguacate, puedes optar por preparar una mayonesa casera o utilizar una comprada en el supermercado.
- Si prefieres la mayonesa casera, coloca un huevo en el fondo del vaso de la batidora.
- Añade aceite de girasol, una pizca de sal y unas gotas de limón.
- Inserta la batidora hasta el fondo y, sin moverla, bátela hasta que comience a emulsionar.
- Luego, levanta lentamente la batidora con determinación y tu mayonesa casera estará lista.
- Transfiere la mayonesa a un bol y agrega el aguacate maduro.
- Corta el aguacate en trozos y mézclalo con la mayonesa. Puedes triturarlo con un tenedor hasta obtener la textura deseada.
- Si prefieres una mezcla más homogénea, puedes usar una batidora, pero ten en cuenta que la textura será más cremosa y menos rústica.