¿Por qué hacer esta receta?
Los Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria son una opción deliciosa y saludable para satisfacer tus antojos. Son fáciles de preparar y perfectos para un snack rápido o un postre lleno de energía. Además, están hechos con ingredientes naturales, lo que los hace ideales para cualquier persona que busque comer bien sin sacrificar el sabor.
Cómo hacer Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria
Ingredientes:
- 1 taza de zanahorias crudas, ralladas
- 10 dátiles medjool
- 1/2 taza de nueces pecanas crudas
- 1/2 taza de nueces crudas
- 1/2 taza de avena en copos
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Un toque de sal marina
- Opcional: coco rallado para cubrir
- Opcional: yogur griego natural, mantequilla de maní (para servir)
Direcciones:
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Lava y pela 1-2 zanahorias (dependiendo del tamaño). Pícalas y ponlas en un procesador de alimentos para rallarlas. Reserva las zanahorias ralladas en un tazón grande.
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Corta los dátiles a la mitad y quita el hueso. Coloca los dátiles en el procesador de alimentos, junto con las nueces pecanas, nueces, canela, jengibre y sal marina. Procesa hasta que las nueces estén en pedacitos pequeños.
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Añade todos los ingredientes procesados al tazón con las zanahorias ralladas.
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Agrega la avena en copos y las semillas de chía al tazón, y combina todos los ingredientes con una cuchara grande. Puede que necesites añadir algunas cucharadas de agua para que todo se pegue bien.
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Con una cuchara, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y forma bolas (del tamaño de una pelota de ping-pong). Si deseas, puedes rollarlas en coco rallado.
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Coloca los bocados energéticos sobre una bandeja para hornear, asegurándote de dejar espacio entre ellos para que no se peguen. Ponlos en el congelador durante al menos 30 minutos (también puedes guardarlos allí).
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Sirve con una cucharada de yogur griego natural y mantequilla de maní, si lo deseas. ¡Disfruta!
Cómo servir Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria
Los Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria son perfectos para servir como un snack en cualquier momento del día. Puedes disfrutar de ellos solo, o con un poco de yogur griego y mantequilla de maní para un extra de sabor y proteínas. Son ideales para llevar contigo cuando estás fuera de casa.
Cómo almacenar Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria
Para almacenar tus Bocados Energéticos, colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el congelador. Así se mantendrán frescos y podrás disfrutarlos por varias semanas. Puedes sacarlos del congelador y dejarlos reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de comer.
Consejos para hacer Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria
- Asegúrate de que las zanahorias estén bien ralladas para que se mezclen uniformemente.
- Si prefieres un sabor más dulce, añade un poco de miel o jarabe de arce a la mezcla.
- Puedes variar las nueces según tus preferencias o lo que tengas a mano.
Variaciones
Puedes probar diferentes sabores agregando ingredientes como cacao en polvo, nueces de macadamia o frutos secos. Experimenta con tus ingredientes favoritos para hacer tus Bocados Energéticos únicos.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de dátiles?
Sí, puedes usar diferentes tipos de dátiles, pero los medjool son los más suaves y dulces, lo que hace que la mezcla sea más pegajosa.
2. ¿Son estos bocados adecuados para veganos?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal, por lo que esta receta es completamente vegana.
3. ¿Puedo agregar proteína en polvo a la mezcla?
¡Claro! Puedes añadir un poco de proteína en polvo para que sean aún más nutritivos. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de líquidos si es necesario.
Bocados Energéticos de Pastel de Zanahoria
Ingredientes
Method
- Lava y pela 1-2 zanahorias. Pícalas y ponlas en un procesador de alimentos para rallarlas. Reserva en un tazón grande.
- Corta los dátiles a la mitad y quita el hueso. Coloca en el procesador junto con las nueces pecanas, nueces, canela, jengibre y sal. Procesa hasta que las nueces estén en pedacitos pequeños.
- Añade todos los ingredientes procesados al tazón con las zanahorias ralladas.
- Agrega la avena en copos y las semillas de chía. Combina todos los ingredientes con una cuchara grande. Si es necesario, añade algunas cucharadas de agua.
- Toma una cucharada de la mezcla y forma bolas del tamaño de una pelota de ping-pong. Puedes rollarlas en coco rallado si lo deseas.
- Coloca los bocados en una bandeja, dejando espacio entre ellos. Pon en el congelador durante al menos 30 minutos.
- Sirve con una cucharada de yogur griego y mantequilla de maní si lo deseas.