Por qué hacer esta receta

Las hamburguesas caseras son una deliciosa y sencilla opción para cualquier ocasión. Puedes ajustarlas a tu gusto, utilizando tus ingredientes favoritos y tu tipo de carne preferida. Además, hacer tus propias hamburguesas te permite disfrutar de un sabor fresco y auténtico, con la satisfacción de haberlas preparado tú mismo.

Cómo hacer Hamburguesas Caseras

Ingredientes:

500 gramos de carne molida de res (la carne molida más barata con más grasa es la mejor)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
8 rebanadas de queso (Americano, sabroso, cheddar maduro o Colby)
4 panes (pan brioche o panes para hamburguesa)
1 cebolla morena (finamente picada)
4 pepinillos (en rodajas)
8 cucharaditas de ketchup
4 cucharaditas de mostaza americana

Direcciones:

Coloca la carne molida y una buena cantidad de sal y pimienta en un tazón grande.
Mezcla la carne con tus manos hasta que esté combinada y sepárala en cuatro porciones iguales.
Aplana la carne en forma de hamburguesas, teniendo cuidado de no romper los bordes. Deja reposar las hamburguesas en un plato hasta que estés listo para cocinarlas.
Usa una plancha de barbacoa plana o una sartén grande y calienta el aceite a fuego alto. Coloca las hamburguesas aplanadas en la sartén y cocina hasta que se forme una costra en la parte inferior (alrededor de 4 minutos).
Voltea las hamburguesas y cocina por otros 2 minutos. Agrega dos rebanadas de queso a cada hamburguesa y deja que el queso se derrita durante 2 minutos más. Retira del fuego y deja reposar las hamburguesas durante al menos 4 minutos.
Para armar, coloca las hamburguesas en los panes brioche y agrega la cebolla picada, las rodajas de pepinillo, ketchup y mostaza. Sirve de inmediato con papas fritas, gajos y pepinillos extra. ¡Disfruta!

Cómo servir Hamburguesas Caseras

Las hamburguesas caseras se pueden servir de varias maneras. Puedes acompañarlas con papas fritas, ensaladas o incluso con una porción de vegetales al vapor. También puedes ofrecer diferentes salsas a tu elección para que cada invitado personalice su hamburguesa.

Cómo almacenar Hamburguesas Caseras

Si te sobran hamburguesas, puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas durante un par de días. Para recalentarlas, simplemente colócalas en una sartén o microondas hasta que estén calientes. Si has cocinado carne molida adicional, esta también se puede guardar en el refrigerador y utilizar en otro día.

Consejos para hacer Hamburguesas Caseras

No trabajes demasiado la carne, ya que esto puede hacer que las hamburguesas queden duras.
Asegúrate de que la parrilla o sartén estén bien calientes antes de agregar las hamburguesas para obtener una buena costra.
Prueba diferentes tipos de quesos para variar el sabor de tus hamburguesas.
Agrega tus ingredientes favoritos como aguacate, lechuga o tomate para personalizar.

Variaciones

Puedes reemplazar la carne de res por pollo, pavo o incluso opciones vegetarianas como hamburguesas de garbanzos o frijoles. También puedes experimentar con especias y hierbas para darle un toque diferente a la carne.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacer hamburguesas sin queso?
Sí, puedes omitir el queso o usar alternativas vegetarianas si lo prefieres.
¿Cuál es la mejor carne para hamburguesas?
La carne molida de res con un poco de grasa (alrededor del 20%) es la mejor opción para hamburguesas jugosas.
¿Puedo congelar las hamburguesas?
Sí, puedes congelar las hamburguesas crudas en un recipiente hermético. Cuando estés listo para cocinarlas, descongélalas en el refrigerador antes de cocinarlas.