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Hamburguesa de Pollo Crujiente Picante (Sándwich de Pollo)
En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa y muy fácil para preparar una hamburguesa de pollo crujiente picante. Este sándwich se caracteriza por su sabor intenso y su textura crujiente, perfecto para cualquier ocasión. Te invitamos a que lo pruebes y sorprendas a tus amigos y familiares.
Why make this recipe
Hacer esta hamburguesa de pollo es una excelente forma de disfrutar de un plato sabroso en casa. La combinación de especias y la textura crujiente hacen que cada bocado sea especial. Además, puedes personalizarla a tu gusto con diferentes salsas y ingredientes. Es ideal para una cena rápida, una reunión o simplemente para consentirte.
How to make Hamburguesa de Pollo Crujiente Picante
Ingredients:
- 4 muslos de pollo sin hueso (ver notas)
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de gochugaru (ver notas)
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de gochugaru
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa japonesa
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de Sriracha
- 1/2 cucharada de salsa de soya ligera
- 1/2 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
- 1/2 cucharada de copos de chile
- 3 tazas de agua helada
- Panes de hamburguesa
- Lechuga
- Rebanadas de queso americano
Directions:
-
Marinado del Pollo: Mezcla las claras de huevo, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de gochugaru, pimentón, ajo en polvo, sal y azúcar en un tazón. Agrega los muslos de pollo y deja marinar durante al menos 30 minutos.
-
Mezcla Seca: En otro tazón, mezcla 2 tazas de harina, 2 cucharadas de gochugaru, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, polvo de hornear, sal y azúcar.
-
Salsa Picante: En un tazón pequeño, combina la mayonesa japonesa, salsa de chile dulce, Sriracha, salsa de soya, vinagre y copos de chile.
-
Empanizado: Saca el pollo del marinado y pásalo por la mezcla seca asegurándote de cubrirlo bien.
-
Freír: Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agrega cuidadosamente el pollo empanizado y fríe hasta que esté dorado y crujiente, unos 6-8 minutos por lado. Retira y escurre sobre papel absorbente.
-
Montando el Sándwich: Tuesta los panes de hamburguesa y coloca la lechuga, el pollo crujiente, la salsa picante y, si deseas, una rebanada de queso. Cierra con la otra mitad del pan.
How to serve Hamburguesa de Pollo Crujiente Picante
Sirve esta hamburguesa caliente acompañado de papas fritas o una ensalada fresca. La salsa picante añade un sabor extra que hace que cada bocado sea irresistible. Puedes agregar ingredientes como tomate o aguacate si lo prefieres.
How to store Hamburguesa de Pollo Crujiente Picante
Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor consumir el sándwich fresco, pero puedes guardar los ingredientes por separado y armarlo de nuevo al momento de comer.
P
Tips to make Hamburguesa de Pollo Crujiente Picante
- Para un pollo más jugoso, marina la carne por más tiempo.
- Si quieres un toque más crujiente, puedes usar panko en lugar de la harina normal.
- Experimenta con diferentes salsas para personalizar tu sándwich.
Variation
Puedes hacer una versión más suave omitiendo la Sriracha y los copos de chile. También puedes utilizar pechuga de pollo si prefieres una opción más magra.
FAQs
-
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero el tiempo de cocción puede ser diferente. Asegúrate de que esté bien cocido. -
¿Qué hacer si no tengo gochugaru?
Puedes sustituirlo con pimentón ahumado, aunque el sabor será diferente. -
¿Esta hamburguesa es picante?
Sí, es picante debido a la Sriracha y el gochugaru, pero puedes ajustar la cantidad para hacerla más suave.
Conclusion
La hamburguesa de pollo crujiente picante es una receta deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Si deseas conocer más sobre deliciosas variaciones de sándwiches, te recomiendo este artículo sobre el mejor sándwich de pollo picante. ¡Buen provecho!
Hamburguesa de Pollo Crujiente Picante
Ingredientes
Method
- Mezcla las claras de huevo, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de gochugaru, pimentón, ajo en polvo, sal y azúcar en un tazón. Agrega los muslos de pollo y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- En otro tazón, mezcla 2 tazas de harina, 2 cucharadas de gochugaru, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, polvo de hornear, sal y azúcar.
- En un tazón pequeño, combina la mayonesa japonesa, salsa de chile dulce, Sriracha, salsa de soya, vinagre y copos de chile.
- Saca el pollo del marinado y pásalo por la mezcla seca asegurándote de cubrirlo bien.
- Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agrega cuidadosamente el pollo empanizado y fríe hasta que esté dorado y crujiente, unos 6-8 minutos por lado. Retira y escurre sobre papel absorbente.
- Tuesta los panes de hamburguesa y coloca la lechuga, el pollo crujiente, la salsa picante y, si deseas, una rebanada de queso. Cierra con la otra mitad del pan.