La granola casera es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o como snack en cualquier momento del día. Esta receta te permite personalizar los ingredientes y controlar la cantidad de azúcares añadidos, haciéndola perfecta para aquellos que desean llevar un estilo de vida más saludable. Aprender a hacer tu propia granola en casa es fácil y te permite disfrutar de un producto fresco y lleno de sabor.
Razones para hacer Granola Casera
Preparar granola casera tiene varias ventajas:
- Puedes controlar los ingredientes y ajustar la receta según tus preferencias dietéticas y gustos personales.
- Es una opción más económica que comprar granola envasada en la tienda.
- Es una excelente manera de utilizar ingredientes frescos y naturales.
- La granola casera se puede almacenar durante semanas, lo que la convierte en una opción conveniente para el desayuno o como snack sobre la marcha.
Cómo servir
La granola casera se sirve mejor con leche, yogur o leche vegetal como desayuno nutritivo. También puedes disfrutarla como topping en batidos, ensaladas de frutas o helados. Prueba combinarla con frutas frescas o secas para obtener una experiencia aún más deliciosa.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra granola casera, puedes almacenarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Además de disfrutarla como desayuno o snack, también puedes utilizarla como topping para postres, como ingredientes en barras de granola caseras o como relleno para muffins o galletas.
Notas y consejos
- Puedes personalizar esta receta agregando otros frutos secos, semillas o especias según tus preferencias.
- Asegúrate de remover la granola regularmente mientras se hornea para garantizar una cocción uniforme y evitar que se queme.
- Si prefieres una granola más crujiente, puedes hornearla por unos minutos adicionales, pero asegúrate de vigilarla de cerca para evitar que se queme.
Variaciones de Granola Casera
- Para una granola sin gluten, asegúrate de utilizar avena certificada sin gluten.
- Agrega coco rallado o chips de coco para un toque tropical.
- Experimenta con diferentes tipos de frutas secas como arándanos, pasas, albaricoques o piña deshidratada.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer granola sin azúcar? Sí, puedes omitir el azúcar moreno en esta receta o sustituirlo por un edulcorante natural como la stevia o el sirope de agave.
2. ¿Puedo hornear la granola a una temperatura más alta? Sí, puedes hornear la granola a una temperatura ligeramente más alta si prefieres una textura más crujiente, pero asegúrate de vigilarla de cerca para evitar que se queme.
3. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la granola casera? La granola casera se conservará en buen estado durante aproximadamente dos o tres semanas si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Cómo hacer Granola Casera
Ingredientes:
- 300 g de Copos de Avena
- 45 g de Azúcar Moreno
- 2 g de Canela Molida (media cucharadita)
- 30 g de Avellanas
- 20 g de Uvas Pasas Sultanas
- 75 g de Miel (6 cucharadas)
- 45 g de Aceite de Girasol (3 cucharadas)
- 5 g de Esencia de Vainilla (1 cucharadita)
Instrucciones:
- Comienza troceando las avellanas, puedes hacerlo con un mortero o a cuchillo. Si las avellanas están enteras, retira la cáscara y la piel. Para pelarlas fácilmente, introdúcelas en un horno precalentado a 180 ºC durante cinco minutos, envuélvelas en un trapo y masajéalas hasta que las pieles se desprendan.
- En un bol grande, mezcla las avellanas troceadas con los copos de avena, el azúcar moreno, la canela molida y las uvas pasas. Agrega un pellizco de sal.
- En otro recipiente, bate la miel, la esencia de vainilla y el aceite de girasol. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y trabaja con los dedos para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la miel, la vainilla y el aceite.
- Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Lleva al horno precalentado a 150 ºC y cocina durante unos cinco o seis minutos. Retira del horno, remueve y vuelve a introducir por unos minutos más, hasta que la granola adquiera un ligero tono dorado. Asegúrate de revisarla regularmente para evitar que se queme.
- Retira del horno y deja que la granola se enfríe completamente sobre la bandeja, removiendo de vez en cuando para evitar que se aglutine.
- Una vez que esté completamente fría, transfiere la granola a un bote hermético y guárdala en un lugar seco. Se conservará en buen estado durante aproximadamente dos o tres semanas.
Echa un vistazo a: Requesón Casero: 3 Ingredientes
Preparación y troceado de las avellanas: 5-10 minutos
Mezcla de los ingredientes secos y húmedos: 5-7 minutos
Extensión de la mezcla en la bandeja de horno: 2-3 minutos
Tiempo de horneado: 10-12 minutos
Enfriamiento y almacenamiento: 10-15 minutos