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why make this recipe
Estas galletas en forma de corazón son fáciles, dulces y perfectas para celebrar el Día de San Valentín con familia o amigos. Son una buena opción si buscas algo casero, bonito y que puedas decorar con glaseado o sprinkles. Si te gustan otras recetas de galletas, prueba también esta opción de galletas con pepitas de chocolate para variar los sabores.
introduction
Esta receta da galletas firmes pero tiernas, fáciles de cortar con cortadores en forma de corazón. Puedes hacer la masa con anticipación y decorar con glaseado real o sprinkles de colores. La receta usa ingredientes comunes que probablemente ya tienes en casa.
how to make Galletas en forma de corazón para el Día de San Valentín
- Mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
- Añade el huevo y la vainilla; bate hasta integrar.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos hasta formar la masa.
- Divide la masa en dos, aplana en discos, envuelve en plástico y refrigera al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara las bandejas con papel pergamino.
- Estira la masa a 1/4 de pulgada de grosor y corta corazones con un cortador.
- Coloca las galletas en las bandejas y hornea 8–10 minutos, hasta que los bordes apenas tomen color.
- Deja enfriar completamente en una rejilla y decora con glaseado real o sprinkles.
Si quieres ver otra textura y técnica de galleta, mira la receta de cookies craqueladas de jengibre para ideas de acabado y sabor.
Ingredients :
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 3/4 cup unsalted butter, softened
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- Royal icing or colored sprinkles
Directions :
In a bowl, whisk together flour, baking powder, and salt. In a separate large bowl, cream the butter and sugar until light and fluffy. Add egg and vanilla extract to the butter mixture; beat until well combined. Gradually mix in the dry ingredients until the dough forms. Divide the dough in half, flatten into discs, wrap in plastic, and chill for at least 1 hour. Preheat oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with parchment paper. Roll out the dough to 1/4-inch thickness. Cut out heart shapes using a cookie cutter. Place hearts on prepared baking sheets. Bake for 8-10 minutes or until the edges are just barely golden. Cool completely on a wire rack before decorating with royal icing or sprinkles.
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how to serve Galletas en forma de corazón para el Día de San Valentín
Sirve las galletas a temperatura ambiente. Colócalas en una bandeja bonita o en cajas pequeñas para regalar. Acompañan muy bien con té, café o chocolate caliente.
how to store Galletas en forma de corazón para el Día de San Valentín
Guarda las galletas sin decorar en un recipiente hermético hasta 5 días a temperatura ambiente. Si las decoras con glaseado húmedo, deja secar el glaseado y luego guarda en capas separadas con papel vegetal entre ellas. También puedes congelar la masa antes de cortar o las galletas ya horneadas por hasta 2 meses.
tips to make Galletas en forma de corazón para el Día de San Valentín
- Enfría bien la masa; así las galletas mantienen la forma al hornear.
- Extiende la masa entre dos papeles pergamino para que no se pegue.
- No hornees demasiado; las galletas continúan firmando al enfriar.
- Usa sprinkles de colores para un acabado rápido o glaseado real para detalles finos.
variation (if any)
- Añade ralladura de limón o naranja a la masa para un toque cítrico.
- Incorpora 1/2 taza de cacao en polvo y reduce harina para hacer galletas de chocolate.
- Usa extracto de almendra en vez de vainilla para sabor diferente.
FAQs
Q: ¿Puedo usar mantequilla salada?
A: Sí, pero reduce la sal en la receta para que no queden demasiado saladas.
Q: ¿Puedo usar azúcar moreno en vez de azúcar blanca?
A: Puedes, pero cambiará la textura y el color. Las galletas quedarán un poco más blandas y oscuras.
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Q: ¿Qué hago si la masa está muy pegajosa para estirar?
A: Refrigera la masa 15–30 minutos más o espolvorea un poco de harina al estirar.
Q: ¿Puedo cortar formas sin refrigerar la masa?
A: Es posible, pero las galletas pueden perder la forma y extenderse en el horno.
Q: ¿Cómo puedo hacer las galletas más crujientes?
A: Hornea 1–2 minutos más y deja que se enfríen totalmente fuera del horno.
Conclusion
Si buscas inspiración extra para galletas en forma de corazón, revisa esta receta de galletas de San Valentín de Sally’s Baking Addiction para ideas de decoración y técnicas.
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Galletas en forma de corazón para el Día de San Valentín
Ingredientes
Method
- Mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
- Añade el huevo y la vainilla; bate hasta integrar.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos hasta formar la masa.
- Divide la masa en dos, aplana en discos, envuelve en plástico y refrigera al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara las bandejas con papel pergamino.
- Estira la masa a 1/4 de pulgada de grosor y corta corazones con un cortador.
- Coloca las galletas en las bandejas y hornéalas durante 8–10 minutos, hasta que los bordes apenas tomen color.
- Deja enfriar completamente en una rejilla y decora con glaseado real o sprinkles.