¿Por qué hacer esta receta?
Las galletas de mantequilla de maní sin azúcar son una excelente opción para quienes quieren disfrutar de un dulce sin sentir culpa. Con pocos ingredientes y bastante fáciles de hacer, esta receta es perfecta para quienes buscan cuidar su salud y mantener un control sobre su consumo de azúcar. Además, la mantequilla de maní agrega un sabor delicioso y una textura exquisita que seguramente te encantará.
Cómo hacer Galletas de mantequilla de maní sin azúcar
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza de Splenda (o tu sustituto de azúcar favorito)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 cucharadita de agua
Direcciones:
- Precalienta el horno a 350 grados.
- En un tazón, bate el huevo, el sustituto de azúcar, el polvo de hornear y la vainilla durante aproximadamente un minuto.
- Agrega la mantequilla de maní y el agua, y mezcla bien.
- La mezcla será un poco seca; asegúrate de que la mantequilla de maní esté bien incorporada con los otros ingredientes.
- Mide una cucharada colmada de masa para cada galleta y colócala en una bandeja para hornear que hayas rociado con spray antiadherente o que esté forrada con papel pergamino.
- Luego, usa un tenedor para hacer marcas en cada galleta. Puedes rociar el tenedor con un poco de spray para que no se pegue a la masa.
- Hornea de 12 a 15 minutos hasta que las galletas se sientan firmes y estén ligeramente doradas.
- Transfiere las galletas a una rejilla para enfriar.
Cómo servir Galletas de mantequilla de maní sin azúcar
Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Sirve las galletas tibias para un sabor fresco, o guárdalas para más tarde. Puedes acompañarlas con un vaso de leche o incluso un poco de crema de cacahuate extra para los amantes de la mantequilla de maní.
Cómo almacenar Galletas de mantequilla de maní sin azúcar
Conserva las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas durante una semana. Si quieres prolongar su vida útil, también puedes guardarlas en el refrigerador.
Consejos para hacer Galletas de mantequilla de maní sin azúcar
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una mejor mezcla.
- Si deseas un toque extra, prueba agregar chispas de chocolate sin azúcar a la mezcla.
- Para un sabor más intenso, puedes usar mantequilla de maní con trozos.
Variaciones
Si quieres experimentar, puedes utilizar mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní. También puedes añadir frutos secos picados o coco rallado para darle un giro diferente a la receta.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer galletas de mantequilla de maní sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por un puré de plátano o un poco de compota de manzana.
¿Esta receta es apta para diabéticos?
Sí, al usar un sustituto de azúcar y sin añadir azúcar refinada, estas galletas pueden ser una opción segura para diabéticos, pero siempre consulta a un médico.
¿Cuántas galletas se pueden hacer con esta receta?
La cantidad puede variar, pero en promedio, esta receta rinde entre 12 y 15 galletas dependiendo del tamaño que hagas.
Galletas de Mantequilla de Maní Sin Azúcar
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 350 grados.
- En un tazón, bate el huevo, el sustituto de azúcar, el polvo de hornear y la vainilla durante aproximadamente un minuto.
- Agrega la mantequilla de maní y el agua, y mezcla bien.
- La mezcla será un poco seca; asegúrate de que la mantequilla de maní esté bien incorporada con los otros ingredientes.
- Mide una cucharada colmada de masa para cada galleta y colócala en una bandeja para hornear que hayas rociado con spray antiadherente o que esté forrada con papel pergamino.
- Usa un tenedor para hacer marcas en cada galleta, y rocía el tenedor con un poco de spray para que no se pegue a la masa.
- Hornea de 12 a 15 minutos hasta que las galletas se sientan firmes y estén ligeramente doradas.
- Transfiere las galletas a una rejilla para enfriar.