Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables

¿Por qué hacer esta receta?

Las Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables son una deliciosa tradición navideña. Estas galletas no solo son un dulce perfecto para cualquier celebración, sino que también son una excelente actividad para hacer en familia. Su sabor cálido y especiado hará que todos se sientan acogidos y felices.

Cómo hacer Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables

Ingredientes:

• 3 1/4 tazas de harina de trigo (más un poco para estirar la masa)
• 1 1/2 cucharadas de jengibre molido
• 1 1/2 cucharaditas de canela
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (1 1/2 barras)
• 3/4 de taza de azúcar moreno claro (compacto)
• 1/2 taza de melaza
• 1 huevo grande (temperatura ambiente)
• 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 4 cucharadas de agua tibia
• 2 cucharadas de polvo de merengue
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro
• Sprinkles de tu elección

Direcciones:

Para las galletas:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremoso.
3. Agrega la melaza y el huevo, y mezcla bien.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien integrado.
5. Envuelve la masa en plástico y refrigérala por al menos 2 horas para que esté más firme.
6. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
7. En una superficie enharinada, estira la masa y corta las galletas con un cortador.
8. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 8-10 minutos hasta que estén firmes.
9. Retira del horno y deja enfriar.

Para el glaseado real:

1. En un tazón, mezcla el azúcar en polvo, el agua tibia, el polvo de merengue y el cremor tártaro.
2. Bate hasta obtener una mezcla suave y espesa.
3. Usa el glaseado para decorar las galletas y agrega sprinkles según tu gusto.

Cómo servir Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables

Estas galletas son perfectas para compartir. Puedes servirlas en una bandeja bonita y, si lo deseas, preparar un café o un chocolate caliente para acompañarlas. También son un excelente regalo durante la temporada festiva.

Cómo almacenar Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantendrán frescas y suaves. Si quieres conservar su sabor por más tiempo, puedes congelarlas en una bolsa de congelación.

Tips para hacer Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables

• Asegúrate de usar ingredientes a temperatura ambiente para obtener la mejor textura en tus galletas.
• No hornees demasiado las galletas, deben quedar un poco blandas en el centro.
• Puedes agregar más especias a tu gusto si te gusta un sabor más intenso.

Variación

Si deseas, puedes hacer galletas con los mismos ingredientes pero usar un cortador diferente. También puedes probar con distintos glaseados o decoraciones para dar variedad a tus galletas.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
   Sí, pero la textura puede cambiar un poco y las galletas pueden ser un poco más densas.

2. ¿Las galletas se pueden congelar?
   Sí, puedes congelar las galletas, ya sea antes o después de decorarlas.

3. ¿Qué puedo hacer si la masa está muy pegajosa?
   Agrega un poco más de harina hasta que la masa sea manejable, pero no te excedas para que las galletas no queden duras.

Galletas de Hombre de Jengibre Suaves y Masticables

Estas galletas de jengibre son una deliciosa tradición navideña, perfectas para compartir y disfrutar en familia.

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Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 2 horas horas 20 minutos minutos

Raciones: 24 galletas

Plato: Postre, Snack

Cocina: Americana, Navideña

Calorías: 150

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para las galletas

• 3 1/4 tazas harina de trigo más un poco para estirar la masa
• 1 1/2 cucharadas jengibre molido
• 1 1/2 cucharaditas canela
• 1/4 cucharadita clavo molido
• 1/4 cucharadita nuez moscada
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 3/4 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (1 1/2 barras)
• 3/4 taza azúcar moreno claro, compacto
• 1/2 taza melaza
• 1 unidad huevo grande, temperatura ambiente

Para el glaseado real

• 2 1/2 tazas azúcar en polvo
• 4 cucharadas agua tibia
• 2 cucharadas polvo de merengue
• 1/2 cucharadita cremor tártaro
• al gusto sprinkles de tu elección

Method

 

Preparación de las galletas

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremoso.
3. Agrega la melaza y el huevo, y mezcla bien.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien integrado.
5. Envuelve la masa en plástico y refrigérala por al menos 2 horas para que esté más firme.
6. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
7. En una superficie enharinada, estira la masa y corta las galletas con un cortador.
8. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 8-10 minutos hasta que estén firmes.
9. Retira del horno y deja enfriar.

Preparación del glaseado

1. En un tazón, mezcla el azúcar en polvo, el agua tibia, el polvo de merengue y el cremor tártaro.
2. Bate hasta obtener una mezcla suave y espesa.
3. Usa el glaseado para decorar las galletas y agrega sprinkles según tu gusto.

Notas

Asegúrate de usar ingredientes a temperatura ambiente para obtener la mejor textura en tus galletas. No hornees demasiado las galletas, deben quedar un poco blandas en el centro.