¿Por qué hacer esta receta?
El Estofado de Carne en Olla Lenta es una opción deliciosa y reconfortante para compartir en familia o con amigos. La cocción lenta permite que los sabores se mezclen bien, haciendo que la carne quede tierna y sabrosa. Además, es fácil de preparar y requiere poco tiempo de atención, lo que la convierte en una opción ideal para las comidas de entre semana.
¿Cómo hacer Estofado de Carne en Olla Lenta?
Ingredients:
- 1.5 libras de carne de res (cortada en tiras)
- 1 cebolla (picada)
- 8 onzas de champiñones (rebanados)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- Noodles de huevo o arroz (para acompañar)
Directions:
- En un tazón grande, mezcla la carne de res, la cebolla, los champiñones, el ajo, el caldo de res, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.
- Agrega la mezcla a la olla lenta.
- Cocina a fuego lento durante 7-8 horas o hasta que la carne esté tierna.
- En un tazón separado, mezcla la crema agria con la harina hasta que esté suave.
- Después de que la carne esté lista, mezcla la crema agria en la olla y cocina durante 15-30 minutos más.
- Sirve sobre noodles de huevo o arroz.
¿Cómo servir Estofado de Carne en Olla Lenta?
El Estofado de Carne es perfecto para servirse caliente. Puedes presentarlo en tazones con noodles de huevo o arroz como base. Puedes también adornar con un poco de perejil picado para un toque de color.
¿Cómo almacenar Estofado de Carne en Olla Lenta?
Si te sobra estofado, deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, lo puedes congelar en porciones y usarlo dentro de 2-3 meses.
Consejos para hacer Estofado de Carne en Olla Lenta
- Asegúrate de cortar la carne en trozos uniformes para que se cocinen de manera parecida.
- No dudes en añadir tus verduras favoritas, como zanahorias o papas, para darle más sabor y textura.
- Prueba ajustar las especias según tu gusto personal.
Variación
Puedes hacer una versión más ligera del estofado usando carne de pavo o pollo en lugar de carne de res. También puedes sustituir la crema agria por yogur griego para una opción más saludable.
FAQs
1. ¿Puedo usar carne congelada?
Sí, puedes usar carne congelada, pero deberás aumentar el tiempo de cocción.
2. ¿Puedo hacer este estofado en una olla normal?
Sí, puedes hacer el estofado en una olla normal, cocinándolo a fuego lento en la estufa durante unas 2-3 horas.
3. ¿Qué otros acompañamientos puedo servir con el estofado?
Puedes acompañarlo con pan crujiente o puré de papas, además de noodles o arroz.
Estofado de Carne en Olla Lenta
Ingredientes
Method
- En un tazón grande, mezcla la carne de res, la cebolla, los champiñones, el ajo, el caldo de res, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.
- Agrega la mezcla a la olla lenta.
- Cocina a fuego lento durante 7-8 horas o hasta que la carne esté tierna.
- En un tazón separado, mezcla la crema agria con la harina hasta que esté suave.
- Después de que la carne esté lista, mezcla la crema agria en la olla y cocina durante 15-30 minutos más.
- Sirve caliente sobre noodles de huevo o arroz.
- Adorna con un poco de perejil picado para un toque de color.