¿Por qué hacer esta receta?
La Ensalada de Pollo Asado es una opción deliciosa y fácil para cualquier comida. Es perfecta para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso para una fiesta. Además, puedes usar pollo asado que te haya sobrado, lo que la convierte en una excelente manera de aprovechar lo que ya tienes en casa.
Cómo hacer Ensalada de Pollo Asado
Ingredientes:
- 6 tazas de pollo asado desmenuzado o sobras de pechuga de pollo cocida
- 1/2 taza de apio en cubos
- 1/3 taza de cebolla roja en cubos
- 1/4 taza de encurtido picado
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de encurtido
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones:
- Agrega el pollo desmenuzado o tirado en un procesador de alimentos y pulsa para desmenuzarlo en pedazos más pequeños. Luego, colócalo en un tazón grande. Este paso es opcional, pero dará ese estilo de ensalada de pollo tipo deli.
- Añade las verduras picadas (apio y cebolla) al mismo tazón con el pollo. Luego agrega el encurtido, el yogur griego, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de encurtido, la sal y la pimienta.
- Mezcla todo junto para combinar bien los ingredientes en una ensalada de pollo cremosa y con trozos.
- Sirve de inmediato o refrigera y sirve más tarde.
Cómo servir Ensalada de Pollo Asado
La Ensalada de Pollo Asado se puede servir sola, sobre una cama de lechuga, en un sándwich o en una tortilla. También puedes agregar tus galletas saladas favoritas al lado para un toque crujiente.
Cómo almacenar Ensalada de Pollo Asado
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Asegúrate de revolverla bien antes de servirla si la has almacenado por un tiempo.
Consejos para hacer Ensalada de Pollo Asado
- Si quieres más sabor, deja reposar la ensalada en el refrigerador durante una o dos horas antes de servir.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de encurtidos para variar el sabor.
- Asegúrate de usar pollo asado que esté jugoso para que la ensalada no quede seca.
Variaciones
Puedes añadir frutas como manzanas o uvas para un toque dulce, o incluso nueces para un crujido extra.
FAQs
¿Puedo usar pollo crudo en lugar de pollo asado?
Sí, pero necesitarás cocinarlo primero.
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Sí, es mejor servirla fría, así que puedes hacerla unas horas antes.
¿Es saludable la Ensalada de Pollo Asado?
Sí, es rica en proteínas, especialmente si usas yogur griego en lugar de mayonesa convencional.
Ensalada de Pollo Asado
Ingredientes
Method
- Agrega el pollo desmenuzado o tirado en un procesador de alimentos y pulsa para desmenuzarlo en pedazos más pequeños. Luego, colócalo en un tazón grande.
- Añade las verduras picadas (apio y cebolla) al mismo tazón con el pollo. Luego agrega el encurtido, el yogur griego, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de encurtido, la sal y la pimienta.
- Mezcla todo junto para combinar bien los ingredientes en una ensalada de pollo cremosa y con trozos.
- La Ensalada de Pollo Asado se puede servir sola, sobre una cama de lechuga, en un sándwich o en una tortilla.
- También puedes agregar tus galletas saladas favoritas al lado para un toque crujiente.
- Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Asegúrate de revolverla bien antes de servirla si la has almacenado por un tiempo.