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Ensalada de Pollo Asado

Una deliciosa y fácil ensalada de pollo asado, perfecta para comidas rápidas o eventos. Utiliza pollo sobrante y es versátil en su forma de servir.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: ALmuerzo, Comida Rápida, Ensalada
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 6 tazas pollo asado desmenuzado o sobras de pechuga de pollo cocida
  • 1/2 taza apio en cubos
  • 1/3 taza cebolla roja en cubos
  • 1/4 taza encurtido picado
Ingredientes Cremosos
  • 1/4 taza yogur griego natural
  • 1/3 taza mayonesa
  • 2 cucharadas jugo de encurtido
  • 1 cucharada mostaza Dijon
Condimentos
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Agrega el pollo desmenuzado o tirado en un procesador de alimentos y pulsa para desmenuzarlo en pedazos más pequeños. Luego, colócalo en un tazón grande.
  2. Añade las verduras picadas (apio y cebolla) al mismo tazón con el pollo. Luego agrega el encurtido, el yogur griego, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de encurtido, la sal y la pimienta.
  3. Mezcla todo junto para combinar bien los ingredientes en una ensalada de pollo cremosa y con trozos.
Servir
  1. La Ensalada de Pollo Asado se puede servir sola, sobre una cama de lechuga, en un sándwich o en una tortilla.
  2. También puedes agregar tus galletas saladas favoritas al lado para un toque crujiente.
Almacenamiento
  1. Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Asegúrate de revolverla bien antes de servirla si la has almacenado por un tiempo.

Notas

Si quieres más sabor, deja reposar la ensalada en el refrigerador durante una o dos horas antes de servir. Puedes experimentar con diferentes tipos de encurtidos para variar el sabor. Asegúrate de usar pollo asado que esté jugoso para que la ensalada no quede seca. Puedes añadir frutas como manzanas o uvas para un toque dulce, o incluso nueces para un crujido extra.